Viaje a Vietnam & Camboya
Del 4 al 18 de octubre de 2025
Día 1: MADRID – Dubái – HANÓI
Presentación en el aeropuerto de Madrid (consultar salida desde otras ciudades) tres horas antes de la salida. Trámites de facturación y embarque. Salida a las 15.25 horas del vuelo EK142 de la compañía EMIRATES con dirección DUBÁI.
Día 2: Llegada a HANÓI
Cena de bienvenida en restaurante local.
Llegada a las 00.35 horas, enlace y salida del vuelo EK394 con destino HANÓI, a las 03.30 horas. Llegada a HANÓI a las 13.15 horas. Después de los trámites de entrada, recepción y asistencia en el aeropuerto a cargo de los representantes de nuestro receptivo, nos trasladamos a nuestro hotel.
La ciudad de HANÓI, capital de Vietnam, es hoy una excitante megaciudad con una riquísima historia y una extraña belleza con aire europeo. Sus pagodas restauradas, sus casas de color ocre de la época colonial
francesa y sus lagos, le confieren un enorme encanto atemporal, convirtiéndola en una de las ciudades más inspiradoras y atractivas de toda Asia. Su área metropolitana supera los 8.5 millones de habitantes. En la actualidad, junto a un casco antiguo, muy hermoso, está emergiendo una ciudad paralela, elegante, culta y próspera, donde los museos y galerías comerciales coexisten con tiendas lujo y restaurantes, aunque el espíritu de su histórico pasado permanece inalterable.
Después de un tiempo de descanso, viviremos una divertida excursión en rickshaw de aproximadamente una hora, en el que descubriremos el corazón de la capital, el ruidoso distrito antiguo, sus calles estrechas, sus puestos callejeros, sus gentes y su color. Nos detendremos en el precioso lago Hoan Kiem (“de la espada recuperada”), el lugar más romántico de la ciudad, cuyo nombre proviene de una leyenda que nos explicará detalladamente nuestro guía. Construida en un islote en el interior del lago podremos contemplar en la distancia la pequeña Pagoda Thap Rua (“torre de la Tortuga”), construida para recordar la leyenda del lago. Rodeado de agua, y en un bello entorno, se halla el templo Ngoc Son (de la Montaña de Jade), uno de los más hermosos de lo ciudad construido en el siglo XIX, y al que se accede a través del Cau The Huc, un icónico puente rojo de madera. Finalmente, llegamos al puente Long Bien, un monumento histórico de más de 2 km de longitud, que se extiende majestuosamente sobre el río Rojo; un lugar ideal para explorarlo y tomar fotos con vistas al río.
Alojamiento en Mövenpick Hotel Hanoi Centre.
Día 3: HANÓI
Desayuno buffet en el hotel. Almuerzo en restaurante local.
Comenzaremos nuestra visita de la ciudad acercándonos a la plaza de Ba Dinh, donde veremos el exterior del Mausoleo de Ho Chi Minh, líder del Partido Comunista y padre de la independencia de Vietnam tras la Segunda Guerra Mundial, país del que fue presidente desde 1951 hasta su muerte en 1969. El monumento, construido en 1975 de mármol y granito alberga el cuerpo embalsamado del “Tío Ho”, siendo objeto de peregrinación para numerosos vietnamitas. Detrás del mausoleo se halla la Casa de Ho Chi Mihn, una sencilla construcción de madera de dos plantas, habitada en su tiempo por el dirigente vietnamita que le sirvió además de oficina. Cerca de allí, emergiendo del agua de un hermoso estanque de lotos, se halla la emblemática Pagoda del Pilar Único, una peculiar estructura cuadrada colocada sobre un pilar de piedra, construida en el año 1049 por el rey Ly Thai Ta.
Posteriormente, visita del templo de la Literatura (Văn Miếu), construido en 1070 en honor a Confucio, para honrar a los hombres de letras y que se convertiría al poco, en la primera universidad de Vietnam, donde se formaron los mandarines durante más de siete siglos. Su disposición sigue el protocolo de los templos chinos: una serie de patios separados por pórticos. En el patio de las estelas, han quedado registrado los nombres de más ilustres graduados del centro.
Nuestra siguiente visita será al Museo Etnológico, uno de los más importantes de Asia. Alberga una extraordinaria colección relacionada con los 54 grupos étnicos de Vietnam. El edificio, de dos pisos, posee varias salas temáticas donde se exponen distintos objetos de la vida tradicional de las diferentes etnias del país: herramientas de pesca, cerámica o vestimentas, entre otros. En el museo al aire libre, se pueden observar las viviendas de los diferentes grupos étnicos (destacan los Tay, los H´mong y los Yao), construidas por artesanos de las propias etnias.
Después del almuerzo, pasearemos por el barrio antiguo, para conocer la bulliciosa vida local que sigue conservando el espíritu de sus orígenes, con sus laberínticas calles, cálida atmósfera, templos, y las tradicionales casas tubo. Aquí se establecieron los 36 gremios de artesanos que cubrían las necesidades de la corte, cada uno de los cuales tenía sus propias calles cuyos nombres aún se conservan. En el mismo barrio se halla el templo de Bach Ma (“Caballo Blanco”), uno de los cuatro templos protectores de Hanói y el centro religioso más antiguo de la ciudad (siglo XI), resultado de una armoniosa mezcla de estilos vietnamita y chino tradicionales.
Alojamiento en Mövenpick Hotel Hanoi Centre.
Día 4: HANÓI – Hoa Lu – Tam Coc – Phat Diem – HANÓI
Desayuno buffet en el hotel. Almuerzo en restaurante local.
Saldremos a primera hora en autobús hacia la provincia de Ninh Binh, una de las cunas de la cultura vietnamita. Aquí se encuentran algunos de los paisajes más bellos e impresionantes del país: extensos arrozales, sinuosos ríos cristalinos, pagodas cubiertas de musgo y espectaculares picos kársticos.
Nuestra primera parada será en el complejo de Phat Diem, centro del catolicismo del Norte de Vietnam y sede del primer obispo del país. El complejo comprende una catedral, cuatro capillas y tres grutas artificiales. La singular catedral de piedra, combina la arquitectura gótica-europea con la tradición de los templos chino-vietnamita. El exterior se parece a una pagoda budista. En el interior, principalmente de madera, nos sorprenderán las amplias proporciones de la nave, de 80 m de largo por 24 m de ancho y 16 m de alto, que dan pueden dar cabida a 1.500 fieles. El conjunto está dominado por un gran campanario de 26 m de altura, con aleros curvos chinos, y una puerta estilo pagoda, desde el que, el novelista británico observó la batalla de Viet Mihn, escena captada en su obra El americano impasible.
Tras la visita, nos trasladamos al área ecológica de Van Long, lugar con una enorme riqueza de flora y fauna. Embarcaremos en sampanes (2 personas por bote) atravesando las plantaciones de arroz para llegar a las grutas de las Cuevas Sagradas de Tam Coc (Patrimonio de la UNESCO), un paraje de una belleza increíble, esculpido por el rio Ngo Dong, con cuevas, arrozales y picos de piedra caliza cubiertas por densa vegetación, que emergen del mar en el Golfo de Tonkin. Durante el paseo se traviesan tres cuevas que en realidad son agujeros en las montañas que han sido provocados por la erosión del agua del río, por lo que solo son accesibles en barco. El paisaje es absolutamente deslumbrante.
Después del almuerzo, visitaremos la Pagoda de Bich Dong, o “cueva de Jade”, un templo rupestre muy reverenciado por los files, construido en distintas fases entre el siglo XV y el XVIII.
Continuamos hacia HOA LU (Patrimonio de la UNESCO), antigua capital y centro político, cultural y económico del primer estado feudal centralizado de Vietnam, del 968 al 1010 (tras mil años de dominio chino), antes de que la capitalidad se trasladara a Hanoi. Solo quedan en pie los dos templos que visitaremos, ambos construidos en el siglo XVII para conmemorar las efímeras dinastías: el templo de Dinh Tien Hoang, levantado sobre cimientos del antiguo palacio real; y el templo de Le Dai Hanh, construido según el mismo modelo que el anterior, y en cuyo interior hay una estatua de Dai Hanh envuelta en el humo de las ofrendas.
Alojamiento en Mövenpick Hotel Hanoi Centre.
Día 5: HANÓI – BAHÍA DE HALONG (crucero)
Desayuno buffet en el hotel. Almuerzo y cena a bordo de Paradise Elegance Cruise Halong.
Dejamos atrás Hanói y salimos por carretera hacia el puerto de la isla de Tuan Chau, que se encuentra aproximadamente a tres horas y media de la capital. A la llegada, embarcaremos en nuestro exclusivo barco PARADISE ELEGANCE CRUISE, en el que disfrutaremos de un crucero por la impresionante Bahía de Halong (Patrimonio de la UNESCO), una de las maravillas naturales más extraordinarias del planeta. Situada en el extremo del golfo de Tonkín, se halla salpicada por más de 3.000 islas, islotes y escollos de roca caliza cubiertas de una exuberante vegetación, que emergen de sus aguas verde esmeralda, ocultando cuevas y lagos interiores. Las extrañas y espectaculares formaciones rocosas que sobresalen en el mar y las numerosas grutas, han creado un mundo encantado que permanece ajeno al paso del tiempo. Su nombre, Halong, significa “donde el dragón desciende al mar” y procede de una leyenda local que nuestro guía se encargará de contarnos. Estas costas, perforadas por innumerables cavernas, ofrecían bases de operaciones de ensueño para los piratas chinos y vietnamitas.
Después del almuerzo en el barco, navegaremos por estas aguas color esmeralda y exploraremos algunas de sus sublimes islas como la de la Tortuga, la del Perro, la Cabeza de Hombre, etc. Más allá de la contemplación del magnífico paisaje, disfrutamos de tiempo libre y de algunas de las actividades opcionales tales como una pequeña navegación en kayak o bote de bambú, participar en una demostración de cocina vietnamita en la terraza del barco
NOTAS IMPORTANTE SOBRE EL CRUCERO POR LA BAHÍA DE HALONG:
- Todos los horarios, recorridos y actividades que se indican son aproximados. Será al iniciar el crucero cuando nos informen del programa final.
- Como siempre que se realiza un crucero, en el caso de que la bahía se vea afectada por mal tiempo, las autoridades portuarias podrán decidir reducir el recorrido ofrecido o incluso suspender el crucero. En ese caso se pernoctará en un hotel en la ciudad Halong.
- El itinerario del crucero está sujeto a cambio debido al mal tiempo o los niveles de las mareas.
- La ruta y las visitas que se realizan durante la navegación, quedan a la elección del capitán del barco.
Alojamiento en Paradise Elegance Cruise Halong.
Día 6: BAHÍA DE HALONG – Hanói– HUE (vuelo)
Desayuno ligero y brunch a bordo de Paradise Elegance Cruise Halong. Almuerzo tipo pic-nic. Cena en Restaurante local.
A la salida del sol, después de un desayuno ligero, los madrugadores que estén interesados, podrán participar en la terraza del solárium de una clase de Tai chi, una de las tradiciones más antiguas de Extremo Oriente. Continuamos navegando disfrutando de sus paisajes únicos, aprovechando estos momentos para sacar las mejores fotos de esas maravillas. Antes de desembarcar, tendremos un buen brunch para recargar baterías y emprender el retorno a tierra. Hoy el almuerzo será tipo pic-nic.
Desembarcamos en el muelle de Halong, desde donde nos trasladamos por carretera al aeropuerto de Hanói para tomar el vuelo VN1545 (16.35-17.50 hrs.) con destino Hue. Llegada y traslado al hotel.
HUE se halla enclavada en el centro de Vietnam, en un paraje natural y geográfico casi ideal, a orillas del hermoso río Perfume, que desciende de las montañas de la cordillera de Annam, a menos de 20 km del golfo de Tonkin. Si Hanoi es la política y el ejército y Saigón es el comercio, Hue es la cultura y los emperadores.
De ambiente relajado y cierto espíritu rural, la ciudad se diseñó respetando los estrictos principios del feng shui, según los cuales, pagodas, palacios y ciudadelas se erigieron en los lugares precisos, en cuya elección intervenían la astrología, las leyendas, las tradiciones religiosas y una serie de criterios geográficos muy estudiados, para tener como resultado una armoniosa fusión con la naturaleza.
Durante la guerra con los norteamericanos, Hue tuvo la desgracia de estar situada junto al famoso paralelo 17, que dividió el país en Vietnam del Norte y Vietnam del Sur, de acuerdo a la Conferencia de Ginebra de 1954, siendo escenario de durísimos bombardeos.
Alojamiento en Hotel Silk Path Grand Hue.
Día 7: HUE – HOI AN
Desayuno buffet en el hotel. Almuerzo en restaurante local.
Comenzaremos nuestro recorrido por HUE visitando la Ciudadela Imperial (Patrimonio de la UNESCO), un enorme complejo dentro de una fortaleza cuadrada lleno de palacios, pabellones, templos, estanques y jardines de gran belleza que fue residencia de la familia real desde que Gia Long, fundador de la dinastía Nguyễn, tomara el poder en 1802. Orientada hacia el rio Perfume, la construcción del complejo se basó en la Ciudad Prohibida de Pekín. Una parte del complejo se dedicaba a la administración y labores institucionales con funcionarios, oficiales y militares y otra exclusiva para el emperador, para su familia, concubinas y sirvientes. Esta última es la llamada Ciudad Púrpura, quedó prácticamente destruida con los bombardeos de 1968. Recorreremos el complejo, y conoceremos los lugares más destacados, como el Palacio de la Suprema Armonía (1805), donde el emperador recibía a los altos dignatarios del país, y a los diplomáticos extranjeros. A la izquierda del patio exterior del palacio se alinean las nueve urnas dinásticas (Cuu Dinh) que, forjadas entre 1835 y 1837, están dedicadas cada una de ellas a un soberano de la dinastía Nguyen. Enfrente se alza el conjunto del templo Dinástico (1821), cuyo interior es un delirio de columnas de bermellón y molduras de madera dorada.
Para el budismo, la verdadera vida es la existencia en el más allá, de ahí que los “Hijos del Cielo” construyeran grandes mausoleos imperiales, lugares de reposo que nos transportan a un mundo legendario, ya olvidado. A lo largo del río Perfume, se encuentras las siete Tumbas Imperiales de Hue. Visitaremos dos de las más importantes. La primera de ellas, el mausoleo real de Tu Duc (Patrimonio de la UNESCO), está considerada la más hermosa y elegante de Vietnam. El mismo Tu Duc diseñó el complejo que serviría también de palacio y zona administrativa, un lugar mágico a las afueras de la ciudad, donde cada detalle de este conjunto arquitectónico armoniza totalmente con el entorno.
Después del almuerzo visitaremos el mausoleo real de Khai Dinh (Patrimonio de la UNESCO), duodécimo emperador de la dinastía Nguyen, quien gobernó entre 1916 y 1925. Su tumba presenta una extraña mezcla de estilos europeo y vietnamita, con varias terrazas ascendentes que conducen hasta el pabellón que alberga la tumba, cuya decoración es una muestra deslumbrante de kitsch multicolor.
Finalizada la visita, nos trasladamos por carretera a Hoi An. A la llegada, subiremos a un sampán para depositar una linterna en el río Hoai, una costumbre vietnamita, que crea una atmósfera de paz y esperanza que envuelve a todos en un abrazo. Además de ser un espectáculo muy visual, es acto simbólico que captura la esencia del espíritu vietnamita, un momento para la meditación, la renovación y la esperanza.
Alojamiento en Little Oasis – An Eco Friendly Hotel & Spa.
Día 8: HOI AN
Desayuno buffet en el hotel. Almuerzo en restaurante local. Cena en el restaurante Rêu Dining
Antes conocida como Faifoo, HOI AN es un museo al aire libre con más de 800 edificios antiguos conservados. Fue un gran puerto comercial en el siglo XV, una importante parada en la Ruta de la Seda marítima y un concurrido punto comercial para los mercaderes asiático. La mayoría de sus edificios fueron construidos entre los siglos XV y XIX, con influencias chinas, japoneses, portuguesas y francesas, por pescadores, comerciantes y colonos que poblaban la zona. A pesar de la decadencia de la ciudad a partir del siglo XVIII, Hoi An sigue manteniendo la esencia y el aspecto del Vietnam más tradicional.
La mañana la dedicaremos a pasear por el casco histórico de Hoi An (Patrimonio de la UNESCO), entre calles flanqueadas por plataneros y decoradas con farolillos rojos nos iremos deteniendo en los lugares más interesantes. Uno de los edificios más emblemáticos es el Puente Pagoda Japonés (siglo XVII), un pasadizo cubierto de aproximadamente 20 m, construido con el fin de unir el extremo oeste de la ciudad, donde estaban instalados, con el barrio chino situado más al este. La Pagoda de Phuc Kien (siglo XVII), el templo más alto de Hoi An, dedicado al culto de los antepasados y de la diosa del Mar, que contiene muy bellas pinturas. La casa Tan Ky (siglo XVIII) ejemplo de las típicas casas chino-vietnamitas de la época, ha visto nacer siete generaciones de inquilinos. En el Museo de Historia y Cultura conoceremos la historia de la ciudad por medio de los objetos que se exponen. Por último, viviremos el ajetreo del Mercado de Hoi An, con puestos de verduras, frutas, aves, pescados y un largo sinfín de productos que se intercambian de modo frenético.
Después del almuerzo, dispondremos de tiempo libre para pasear por las calles peatonales del casco antiguo y seguir admirando los viejos y coquetos edificios amarillos con cubierta de teja, o visitar sastrerías de ropa a medida, tiendas de telas, de cuero y de regalos, mientras tomáis un refrigerio en un café.
Por la noche, traslado al Hoi An Impression Theme Park, para presenciar el espectáculo Hoi An Memories, la representación más bella del país, en la que participan más de 500 bailarines. Hoi An Memories intenta transmitir los valores culturales e históricos más auténticos de Vietnam. A través de una moderna puesta en escena acompañada de las últimas tecnologías lumínicas y elegantes efectos de sonido, la representación recorre los 400 años de historia de la ciudad, de una forma totalmente mágica. El espectáculo, de una hora de duración, comienza a las 20.00 horas, y está dividido en 5 partes.
Finalizada la representación, nos trasladamos directamente al restaurante de alta cocina, Rêu Dining, para la cena.
Alojamiento en Little Oasis – An Eco Friendly Hotel & Spa.
Día 9: HOI AN – Da Nang – SIEM REAP (vuelo)
Desayuno buffet en el hotel. Almuerzo en restaurante local.
A primera hora partimos hacia DA NANG, uno de los puertos más importantes del país, y la tercera mayor ciudad, para tomar el vuelo que nos llevará a Camboya. Pero antes nos dirigiremos a las montañas de Ba Na, donde se halla el llamado “Sun World”, un fascinante mundo de ocio situado a 1.500 m sobre el nivel del mar, que ofrece vistas espléndidas de las montañas circundantes hasta el mar de la China meridional. Comenzaremos la ascensión hasta la cima en un larguísimo teleférico de 5,8 km de largo. Ba Na significa “mi montaña”, y también era el nombre de una minoría étnica que reclamaba la zona. Estos montes se convirtieron en un popular centro vacacional de los colonos franceses a finales del siglo XIX, por su clima mucho más fresco y sus preciosas vistas. Aquí, se encuentra el famoso Cau Vang (“Puente Dorado”), sin duda uno de los puentes más singulares del mundo. Inaugurado en 2018, combina ocho secciones y mide 152 metros de largo. La pasarela curvada aparece sostenida por dos gigantescas manos construidas con fibra de vidrio y malla de alambre, diseñadas para parecer manos de piedra, y cuyos pilares imitan el aspecto de los árboles, integrando hábilmente la estructura con el paisaje. Desde el icónico puente se puede contemplar un paisaje de montaña mágico, especialmente bello cuando las nubes hacen acto de presencia sobre las cumbres y valles. Posteriormente se baja en el tobogán alpino hasta Le Jardin DÁmour, un jardín floral de estilo francés. Tomando un funicular se llega al Pueblo Francés, con su arquitectura gótica de inspiración francesa.
Después del almuerzo, traslado al aeropuerto para tomar el vuelo K6841 (17.20-19.20 hrs) con destino a Siem Reap. Pasados de los trámites de entrada, recepción y asistencia en el aeropuerto a cargo de los representantes de nuestro receptivo, y traslado al hotel.
Alojamiento en Borei Angkor Resort & Spa.
Día 10: SIEM REAP
Desayuno buffet en el hotel. Almuerzo en restaurante local. Cena en rest. con danza tradicional apsara.
El imperio KHMER fue establecido por un guerrero de nombre Jayavarman II que se cree llegó desde la isla indonesia de Java y ocupó el territorio en el año 802. El imperio, que duraría hasta 1432, se extendió hasta los actuales Tailandia, Camboya, Laos, Vietnam, parte de Myanmar y Malasia, siendo su centro la ciudad sagrada de ANGKOR (Patrimonio de la UNESCO), que llegó a contar con más de un millón de habitantes, cuando Londres, no llegaba a los 50.000. Sus gobernantes, para reforzar la imagen de su ascendencia divina, empezaron a construir grandes obras religiosas, inicialando una tradición que duraría hasta el fin del imperio.
Por la mañana visitaremos ANGKOR THOM, la gran ciudad real de, fundada por el rey Jayavarman VII a finales del siglo XII. En el centro de la misma se halla el Templo de Bayon, una de las estructuras más extraordinarias de la ciudad y la más pura expresión de “civilización perdida”, por sus torres decoradas con
cuatro enormes caras que representan a Buda que sonríe misteriosamente. No muy lejos hallamos el templo de Baphuon, un santuario hinduista que representa en forma de pirámide el mítico monte Meru, la morada de los dioses. Otros monumentos importantes que no nos perderemos serán, el templo y palacio real de Phimeanakas (siglo X), así como otros edificios menores como el Preah Palilay (siglo XIV), Tep Pranam (siglo XVI), las terrazas del Rey Leproso, y de los Elefantes, ambas construidas por Jayavarman VII, en el siglo XII. Pero sin duda, el lugar más evocador y misterioso de toda el área arqueológica de Angkor es el Ta Prohm, construido también por Jayavarman VII, y cuyos edificios se hallan cubiertos por raíces de banianos gigantes formando un todo con la mampostería del templo. Ta Prohm es una experiencia única, y nos informa del aspecto que debieron tener el resto de templos cuando los exploradores europeos lo vieron por primera vez. Son unas ruinas enigmáticas con un aire poético, donde lo que la humanidad le conquistó a la naturaleza, ha acabado sucumbiendo de nuevo a una lenta reconquista por parte del entorno.
Después del almuerzo, continuaremos con la visita de otros templos notables como el Preah Khan, también construido por Jayavarman VII en el siglo XII, que sirvió como residencia temporal del monarca mientras se reconstruía Angkor Thom tras ser saqueada por los cham en 1177. El templo, de una sola plana, es un auténtico laberinto de pasajes abovedados, refinados relieves y cantería cubierta por líquenes. Destaca el Salón de las Bailarinas, así llamados por los bajorrelieves apsalas que decoran las paredes.
Otro templo importante es el pequeño pero perfecto santuario budista de Preah Neak Pean, construido también por Jayavarman VII, que cuenta con un gran estanque artificial cuadrado que se utilizó para ritos de purificación. Por último, Ta Som, pequeño templo budista construido también por Jayavarman VII que se halla rodeado por un foso. Una impresionante higuera abraza la puerta este.
Finalizada la visita, regresamos al hotel. Posteriormente nos trasladaremos a un restaurante para la cena, que incluye un espectáculo de danza tradicional apsara.
Alojamiento en Borei Angkor Resort & Spa.
Día 11: SIEM REAP
Desayuno buffet en el hotel. Almuerzo en restaurante local.
Por la mañana, realizaremos un breve paseo en barco por el gran Lago Tonle Sap, el mayor del Sudeste Asiático, que aporta pescado y agua de riego a la mitad del país, además de ser el hogar de 90.000 personas que viven en 170 aldeas flotantes. Durante el recorrido comprobaremos cómo se vive en las aldeas flotantes, con sus escuelas, restaurantes y hospitales. A través de las aguas pantanosas de lago llegaremos a Kompong Phluk, un pueblo cuyas casas, construidas sobre pilotes de 6 m de altura, parecen flotar en el agua.
Finalizada la pequeña travesía, continuamos nuestra visita de Angkor con el templo hinduista de Banteay Samre (“Ciudadela de los Agricultores”), del mismo período de Angkor Wat, es considerado una maqueta de este; el conjunto está formado por un templo central con cuatro alas, precedido por un vestíbulo acompañado por dos bibliotecas, y rodeado de dos grandes paredes concéntricas.
Nuestro siguiente punto de interés será Banteay Srey (“Ciudadela de la Belleza”), sin duda, una de las joyas del arte angkoriano, y para muchos el templo más bello de todo el yacimiento. Se trata de un santuario hinduista dedicado a Shiva construido de arenisca roja, que cuenta con algunas de los sillares labrados más exquisitos del mundo. Aunque es un templo pequeño, sus relieves y esculturas están trabajadas al detalle y entre sus muros se pueden contemplar figuras tridimensionales magníficamente conservadas. Construido en el siglo X por iniciativa de Yajnavaraha, uno de los consejeros del rey Jayavarman (por tanto, no es un templo real), tiene la peculiaridad de que fue levantado exclusivamente por mujeres.
Angkor es la representación terrenal del monte Meru, el Olimpo del hinduismo y morada de los dioses. Los tempos son una fusión perfecta del genio creativo y el fervor espiritual. Cada uno de los reyes-dioses camboyanos se afanaron en superar las obras de sus predecesores en tamaño, escala y simetría, que dieron como resultado el mayor complejo religioso del mundo: ANGKOR WAT, uno de los mayores logros que el ser humano ha sido capaz de concebir: posee las proporciones épicas de la Gran Muralla china, el detalle y complejidad del Taj Mahal, y el simbolismo y la simetría de las pirámides de Egipto. Dedicaremos la tarde a la visita de este complejo de templos, sin duda el más grandioso de todos. Construido en el siglo XII por el rey Suryavarman II, estaba dedicado en su origen al dios Vishnu, aunque en el siglo XVI la realeza jemer lo restauró para uso como santuario budista. Orientado hacia el lugar donde se pone el sol, símbolo de la muerte, su diseño se basa en un mandala; en el centro se alza un templo con cinco torres inspirado en la flor de loto que representa el monte Meru, centro del universo; a su alrededor sus cimas más pequeñas, delimitada a su vez por los continentes (los patios bajos) y los océanos (el foso).
Finalizada la visita, volvemos al hotel.
Alojamiento en Borei Angkor Resort & Spa.
Día 12: SIEM REAP – SAIGÓN (vuelo)
Desayuno buffet en el hotel. Cena en restaurante local.
Después del desayuno nos desplazamos hasta Puok, localidad en la que se encuentra el centro Artisans d’Angkor, una organización creada en 1992 con el objetivo de transmitir a jóvenes sin recursos las pretéritas técnicas artesanales de la civilización khmer. De esta forma, además de mantener el hilo ininterrumpido que conecta con la sabiduría de esta legendaria civilización, estos chicos tienen posibilidad de salir adelante. No debe importarnos gastarnos unos euros en esta tienda, ya que, aparte de adquirir productos de gran calidad (sus trabajos son admirados internacionalmente), echaremos una mano al desarrollo de estos pobres chicos desfavorecidos.
A continuación, nos trasladamos al aeropuerto para tomar el vuelo K6824 (13.35-15.05 hrs) con destino a Saigón. Después de los trámites de entrada, recepción y asistencia en el aeropuerto a cargo de los representantes de nuestro receptivo.
Situada en la desembocadura del río del mismo nombre, SAIGÓN es la ciudad más grande del país y su capital financiera. En febrero de 1859 fue es tomada por los franceses, estableciendo aquí la capital de la Conchinchina. En estos años fue conocida como el “Paris de Oriente” manteniendo una rica vida bohemia, artística y deportiva. En 1954 fue proclamada capital de Vietnam del Sur. Los estadounidenses desembarcaron en 1962, y Saigón se convirtió en el motor del aparato militar norteamericano, así como en la capital de la corrupción y el exceso, proliferando los bares de prostitutas (habían censadas oficialmente 56.000). Al finalizar la guerra en abril de 1975, el norte tomó la ciudad, bautizándola como Ho Chi Minh. Actualmente, Saigón es una ciudad vibrante, considerada la capital del ambiente nocturno del país, acostumbrada a los occidentales y siempre frenética y hospitalaria. En Ho Chi Minh descubriremos el corazón y el alma más moderna de Vietnam.
A la llegada, nos trasladamos al centro de la ciudad para comenzar la visita a pie de Saigón, famosa por sus edificios del periodo colonial francés. Durante nuestro paseo, podremos contemplar desde el exterior algunos de sus edificios más emblemáticos, como la Ópera, creada en 1899, como sala de conciertos, que está inspirada en el Petit Palais de Paris. Una elegante escalera asciende hasta la entrada, flanqueada por dos grandes columnas que representan diosas grecorromanas. Recientemente ha sido remodelada. El Ayuntamiento, Hotel de Ville en la época francesa, construido en 1908 a semejanza del parisino, es uno de los edificios más bellos de la ciudad; la Catedral de Nôtre Dame, enorme iglesia de estilo neorromántico, construida en 1880 con granito extraído de las canteras cercanas, está recubierta con azulejos de color rojos. Son llamativos su rosetón central, así como los dos campanarios de 58 metros de altura; la Oficina de Correos, una de las perlas de la arquitectura colonial francesa, diseñada por el emblemático arquitecto Gustav Eiffel, antes de que se hiciese mundialmente famoso por la edificación de la torre de París. Si disponemos de tiempo, recorreremos el mercado de Ben Thanh, que se ubica en el interior de un edificio construido en 1914 por los franceses, y donde se alojan cientos de tiendas que venden todo lo imaginable en un ambiente muy animado.
Alojamiento en Le Méridien Saigon.
Día 13: SAIGÓN – Delta del Mekong – SAIGÓN
Desayuno buffet en el hotel. Almuerzo en Restaurante local. Cena en Chill Skybar & Chill Dining.
Por la mañana, partimos en autobús para explorar los campos y canales del delta del Mekong, y conocer algunas de las actividades tradicionales de sus gentes, así como la enorme riqueza biológica de la región. Adentrarse en el mismo supone casi un viaje por el tiempo. El río Mekong es uno de los más caudalosos del mundo, nace en el Tíbet, y a lo largo de casi 4.900 km (el octavo más largo del mundo, y el tercero de Asia) pasa por China, Birmania, Tailandia, Laos y Camboya, formando uno de los deltas más grandes y fértiles del mundo, con sus nueve afluentes. Mae significa madre y kong, agua. Es decir, es la madre de todas las aguas. Omnipresente en el ciclo de vida y muerte de los más de 60 millones de personas que habitan sus riberas. El delta del Mekong, es el lugar más escenográfico del sur de Vietnam, que ha sido aprovechado para rodar numerosas películas como Apocalypse Now, El Amante o Los gritos del silencio, entre otras muchas.
Ben Tre, conocida como la tierra de los cocoteros, se halla a 85 km de Saigón. A la llegada nos trasladamos al puente Phong Nam, para embarcar en un sampán que nos llevara a través del rio Chet Say a adentrarnos en la red de estrechos canales que los lugareños utilizan como vía de comunicación y acceso a los campos de cultivo. Observaremos la vida cotidiana de los vietnamitas en los campos de arroz y los canales del río. A lo largo de la travesía contemplaremos también las diversas islas que se dispersan a lo largo del cauce fluvial. Realizaremos una parada para visitar un horno y descubrir cómo fabrican ladrillos a mano la gente local. El coco, símbolo de la zona, tiene una gran importancia en la economía local, ya que se aprovecha absolutamente todo. Nos detendremos en una fábrica donde nos explicaran las distintas etapas para producir carbón activado a través de la cáscara del coco. En el canal Cai Son podremos ver como pesca en el río la gente local. También visitaremos un horno de dulces de coco, que podremos saborear recién hechos, así como frutas de temporada y té con miel. Realizaremos una parada en Nhon Thanh, un pueblecito donde tejen artesanalmente esterillas. Remaremos por un pequeño canal lleno de palmeras de coco y finalmente llegaremos hasta el muelle Hung Vuong.
Después del almuerzo, regresamos a Saigón. Tiempo libre el resto de la tarde para pasear y disfrutar de la ciudad.
Alojamiento en Le Méridien Saigon.
Día 14: SAIGÓN – Túneles de Củ Chi – SAIGÓN
Desayuno buffet en el hotel. Almuerzo en restaurante local.
A 45 km de Saigón, se hallan los túneles de Cu Chi, una red de 250 de estrechos túneles y galerías subterráneas excavados a mano que se utilizaron, no solo para refugiarse de los ataques, primero de los soldados franceses y más delante de los americanos, sino también como lugar de comunicación, hospital, depósito de artillería y comida y como cuartel. La zona es conocida como como “el triángulo de hierro”, por la virulencia de los combates y la intensidad de los bombardeos que tuvieron lugar. La visita nos dará una muestra de la tenacidad y el ingenio de los guerrilleros vietnamitas, que supieron luchar con unos medios precarios contra el ejército más poderoso del mundo y para conocer las terribles condiciones que tuvieron que soportar los civiles y los soldados vietcong, como el hacinamiento, el calor asfixiante. Durante el recorrido observaremos también las trampillas utilizadas como cebo para despistar al enemigo.
Finalizada la visita, regresamos a Saigón.
Después del almuerzo, dedicaremos nuestras últimas horas en Saigón a seguir conociendo la ciudad. Visitaremos el Palacio Presidencial, un edificio modernista que fue residencia del gobernador francés en el siglo XIX, y posteriormente cuartel del Gobierno de Saigón durante la guerra de Vietnam. Sus 95 salas, cada una decorada según la función que había de desempeñar, se conservan intactas, con el mismo mobiliario que ne 1975. Destaca especialmente el inmenso búnker de cemento armado del sótano.
A continuación, visita del Museo de Recuerdos de la Guerra, un lugar inquietante, que nos mostrará las atrocidades cometidas por los soldados americanos, chinos y franceses, con algunas de las imágenes más terroríficas de la guerra. En el jardín que rodea al museo, podremos ver una colección al aire libre de los mortíferos artilugios utilizados durante la guerra como el helicóptero Bell UH-1 Huey, inmortalizado en la película Apocalypse Now de Francis Ford Coppola.
Y como despedida de Saigón, visitaremos la coqueta Pagoda del Emperador de Jade, la más original de la ciudad, que honra al rey Ngoc Huang (el Emperador de Jade), deidad suprema taoísta.
A la hora indicada, traslado al Aeropuerto Internacional de Saigón. Trámites de facturación y embarque en el VUELO EK393 de la compañía EMIRATES, salida prevista a las 23.55 hrs. Noche a bordo.
Día 15: SAIGÓN – Dubái – MADRID
Llegada a Dubái las 04.00 hrs. local. Enlace y salida del VUELO EK141 de la compañía EMIRATES con destino MADRID, a las 07.40 hrs. Llegada prevista al aeropuerto de MADRID a las 13.25 hrs.
FIN DE NUESTRO VIAJE
VIETNAM – DATOS PRÁCTICOS
Documentación necesaria para este viaje:
Los españoles no necesitan visado para la entrada en VIETNAM. Solo es necesario un pasaporte en vigor. El pasaporte debe disponer de, al menos, 2 páginas en blanco y su fecha de caducidad debe ser, al menos, 6 MESES posterior a la fecha de salida.
Otros países exentos de visado son: Reino Unido, Francia, Alemania, Italia, Noruega, Finlandia, Dinamarca, Suecia y Bielorrusia. Los turistas de países no incluidos en esta lista deben solicitar un visado antes de ingresar.
Es obligatorio, disponer de visado para entrar en CAMBOYA, que se obtiene a la llegada al aeropuerto de Siem Reap. Es necesario presentar una foto tamaño carnet y pagar las tasas (aproximadamente 40 USD), por lo que se recomienda llevar dólares en efectivo.
Además del visado, se debe cumplimentar en línea la Tarjeta de inmigración electrónica (“e-arrival card”), que rellenaremos en la agencia.
DINERO
Divisa
La moneda vietnamita es el dong (VND), que se ha mantenido bastante estable frente a divisas más fuertes durante muchos años. En general, los establecimientos indican los precios en VND, pero algunos (sobre todo hoteles de lujo) los indican en dólares.
Actualmente 1 euro equivale a 26.710 VND (18 febrero de 2025).
Hay billetes de 500.000 VND (algo menos de 20 euros), 200.000 VND; 100.000 VND; 50.000 VND; 20.000 VND; 10.000 VND. Las denominaciones más bajas de 5.000 VND, 2.000 VND y 1.000 VND todavía circulan con forma de papel moneda. Los billetes más pequeños, concretamente los de cien y doscientos dongs, están en desuso.
Cambio de moneda en Vietnam
La mejor divisa para cambiar es el dólar estadounidense, aunque el euro se acepta en casi todos los lugares turísticos. También pueden cambiarse otras monedas fuertes, pero cuesta más y solo puede hacerse en ciudades importantes. Los billetes a cambiar deben estar sin ningún tipo de sin defectos.
Los mejores lugares para cambiar a la moneda vietnamita son las joyerías y tiendas de venta de oro. Suelen disponer de una ventanilla específica para esta función o bien os los ofrecerán directamente. El cambio que aplican varía de una a otra y, por tanto, conviene siempre comparar un par de sitios y utilizar aquellos que estén alejados de lugares turísticos. En Vietnam no existe el mercado negro.
Las oficinas de cambio también son también una buena opción. Aunque las tasas pueden variar bastante de una a otra y las que se encuentran en zonas turísticas suelen tener tasas más altas.
Los grandes bancos internacionales tienen sucursales en Ho Chi Minh y Hanoi, que permiten cambiar moneda de Vietnam o sacar dinero con cualquier tarjeta Visa (la más aceptada, con diferencia) o Mastercard, aunque cobrando una comisión bastante alta. La mayor parte de ellos suelen disponer de cajeros que funcionan las veinticuatro horas y aceptan tarjetas Visa.
Un último recurso para cambiar a pueden ser los hoteles. Pero a menos que no os quede más remedio, intentad evitarlo, porque al igual que ocurre con los cajeros, saldréis perdiendo bastante con el cambio.
En cualquier caso, es aconsejable no cambiar mucho dinero a la vez. Podéis ir cambiando según lo vayáis necesitando. Tened en cuenta que lo que os sobre la final del viaje de moneda de vietnam, lo tendréis que cambiar en el aeropuerto a euros o dólares a un tipo de cambio extremadamente desfavorable.
Cajeros automáticos en Vietnam
A lo largo de vuestra estancia en Vietnam, constataréis que hay bastantes cajeros, sobre todo en las ciudades más grandes. Para reconocerlos fácilmente, acordaros de que los cajeros suelen distinguirse por un cartelito que reza las siglas ATM (automatic transfer machine). En cualquier caso, los cajeros tienen dos inconvenientes:
- – Suelen dar billetes de grandes cantidades y eso puede complicaros luego las compras, ya que no los aceptan en todos lados.
- – Aplican un tipo de comisión que puede rondar el 3 %, a la que habrá que sumarle la comisión de tu banco en origen
Tarjetas de Crédito
Las tarjetas de crédito más aceptadas son VISA y MasterCard, por este mismo orden. Su uso es habitual solo en grandes centros comerciales, zonas muy turísticas y hoteles. Por ello, debéis llevar siempre dinero en efectivo con vosotros, sobre todo en las localidades pequeñas.
DIFERENCIA HORARIA
Vietnam no realiza el cambio de hora. Por ello, de finales de octubre a finales de marzo, Vietnam tiene seis horas más que España. De finales de marzo a finales de octubre, la diferencia es de cinco horas más.
CLIMATOLOGÍA Y ROPA
Clima
Se pueden establecer 3 regiones climáticas en Vietnam: el Norte, el Centro y el Sur del país.
- En el norte: se caracteriza por una estación seca que va de noviembre a marzo y otra húmeda que va desde mayo a octubre. Entre diciembre y febrero las temperaturas llegan a ser frescas en Hanoi e incluso en las zonas montañosas de Sapa caen heladas.
- El centro: hay también dos temporadas, pero que abarcan meses diferentes al norte. De enero a agosto es la temporada seca, con temperaturas elevadas, especialmente entre abril y agosto donde se alcanza los 35ºC. De septiembre a diciembre es la temporada de lluvias, siendo estas especialmente intensas en noviembre en lugares como Hoi An.
- El Sur: Desde mayo hasta finales de octubre el monzón en Vietnam trae lluvia, humedad y calor. Sobre todo, en la zona del Mekong. Y desde noviembre a abril el tiempo es más seco y las temperaturas aún más elevadas que en la época de lluvias.
En nuestro viaje de la primera quincena de octubre, lo normal es que tengamos algunas lluvias no demasiado importantes (aunque el clima de Vietnam es siempre muy complicado) y las temperaturas que nos podremos encontrar serán aproximadamente las siguientes:
Hanói : Máx 30°C – Mín 23°C mín.
Halong : Máx 27°C – Mín 20°C mín.
Hoi An : Máx 28°C – Mín 22°C mín.
Hue : Máx 28°C – Mín 23°C mín.
Saigón : Máx 30°C – Mín 23°C mín.
Siem Reap : Máx 30°C – Mín 25°C mín.
Ropa
En líneas generales, el país disfruta de calor y humedad la mayor parte del año. Por ello, os recomendamos vestir ropa fresca y cómoda, tipo pantalones finos y amplios, camisetas, polos y vestidos de verano. Los mejores materiales serán el lino y el algodón, ya que os mantendrán frescos, son transpirables y resultan fácil de lavar.
Para el delta del Mekong es mejor ropa de manga larga para evitar las picaduras de mosquitos.
También es aconsejable que llevéis el consabido chubasquero porque habrá algún día que lloverá.
También debemos echar en la maleta una gorra, bañador y gafas de sol.
Los vietnamitas están ya bastante acostumbrados a los modos y usos de los occidentales. Por tanto, podremos vestir en Vietnam a la manera occidental sin mayor problema, evitando, eso sí, ir vestidos como si fuéramos a la playa, ya que la sociedad vietnamita es conservadora.
En los templos y lugares de culto es “obligatorio” llevar ropa que cubra los brazos y las piernas en señal de respeto. Evitad, pues, los pantalones o faltas muy cortas, tops o tirantes.
Calzado
Como siempre calzado cómodo. Aunque durante las visitas no se realizan grandes caminatas, lo mejor para andar en los viajes es llevar un par de cómodas zapatillas deportivas. Siempre es aconsejable que lleven GoreTex, de manera que permita la impermeabilidad a la vez que facilita la traspiración.
Asimismo, también puedes echar en la maleta unas chanclas o sandalias, para el barco de Halong o por si quieres darte un chapuzón en la piscina del hotel.
ELECTRICIDAD/ENCHUFES/COMUNICACIONES
Electricidad y enchufes
El voltaje eléctrico en Vietnam es de 220 voltios a 50Hz.
Los enchufes más habituales con los de tipo A (dos clavijas planas) y tipo C (los que utilizamos en Europa).
Aunque cuando se sale de Europa, siempre es aconsejable viajar con un adaptador universal, lo normal es que en nuestros hoteles encontremos siempre clavija tipo C
Comunicaciones
Si quieres mantenerse conectado a internet durante todo el viaje a Vietnam, tienes básicamente dos opciones:
- Hacerte con una tarjeta SIM con llamadas y datos en el aeropuerto o en algún kioscos o tienda de telefonía. Para ello, debes llevar un teléfono libre en el que puedas insertar la tarjeta.
Únicamente tendrás que presentar tu pasaporte para comprarla y si quieres que te la activen bien lo mejor es que optes por adquirirla en el aeropuerto o en alguna tienda de telefonía.
Las principales compañías de telefonía móvil son: Viettel, Vinaphone, Mobiphone y Vietnamobile.
Una tarjeta con 6GB y bastantes minutos de llamadas internacionales y nacionales no os costará más allá de unos 300.000 Dongs que sería unos 12 euros al cambio.
- Comprar un e-Sim con Holafly. Esta empresa española ofrece internet ilimitado para el número de días que dure tu viaje. Se deja preinstalado mediante un código de barras que recibes por e-mail y nada más aterrizar en Vietnam se puede activar. Previamente debes comprobar que tu móvil admita este tipo de tarjetas e-Sim.
Por otra parte, en la gran mayoría de los hoteles y en muchos cafés la conexión WIFI es buena y gratuita. Así que no os preocupéis por este aspecto porque en Vietnam podréis tener conexión a Internet sin problemas.
GASTRONOMÍA
La cocina vietnamita.
La gastronomía de Vietnam destaca por la gran variedad de sus platos e ingredientes, así como por ser una cocina donde la tradición tiene mucho peso, ya que se remonta a siglos atrás. Sus territorios tan diversos (altas montañas, tierras altas, llanuras y mar), unido a los 54 grupos étnicos que conforman su población han contribuido a una cocina vietnamita rica y diversa.
Una de las influencias más destacadas ha sido la china, que se refleja en la importancia de los alimentos equilibrados y armoniosos, así como en el uso de hierbas y especias para realzar el sabor de los platos.
Otros países del entorno, como Camboya y Tailandia, también han dejado su huella en su cocina, con ingredientes como el curry o la albahaca que han sido adaptados y utilizados en sus platos.
Por otro lado, Francia, que colonizó Vietnam durante casi un siglo, de 1858 a 1954, penetró en gran medida en la cultura alimentaria vietnamita, aportando ingredientes como la cebolla, la coliflor, la lechuga, las patatas, la alcachofa, el café, o la misma baguette, dando a luz una cocina única de fusión que combina las mejores características de los dos países.
Por esta razón, su fama ha hecho que algunos de los platos más populares de la cocina vietnamita están presentes en los menús de todo el mundo y esté considerada como una de las más sabrosas del Sudeste Asiático.
Principales ingredientes
En la gastronomía vietnamita es esencial el uso de productos frescos y propios de la zona.
Los más habituales son:
- El arroz. Es la base de la cocina de Vietnam, al igual que ocurre en otros países del sudeste de Asia.
- Las salsas de pescado y de soja. Sin ellas no se puede concebir la cocina de Vietnam.
- El uso de hierbas y especias le dan a la cocina vietnamita ese toque singular que tanto gusta.
- Los productos frescos de la huerta, como cebollas, zanahorias y legumbres, son también parte esencial de la cocina de Vietnam.
- Se usan mucho los brotes de bambú y de soja. Así como setas tipo shiitake, el tofu y el seitán.
En general, se trata de una cocina muy sana, en la que se hace poco uso del aceite y prefiere el vapor para la cocción. Además, trata de reducir el consumo de carne (cerdo, ternera, cabra). De hecho, es muy común el consumo de pescados y mariscos como las gambas, que abundan en las costas del país. Y, en su caso, los postres vietnamitas suelen tener pocas calorías ya que se hacen con plantas y hierbas naturales.
Platos principales
Aunque la lista de platos vietnamitas puede ser muy larga, destacamos algunos de ellos que seguro que tendréis ocasión de probar durante el viaje:
Báhn Rán: su nombre significa “pastel frito” y es lo más parecido a un buñuelo relleno con ingredientes típicos de Vietnam. Pueden ser salados o dulces: los salados suelen rellenarse con una pasta de arroz mezclada con carne picada, fideos de cristal y setas; los dulces generalmente están rellenos de una pasta de judías verdes y se cocina con azúcar. Multitud de mujeres lo pasean en sus bicicletas por el barrio antiguo de Hanoi y lo venden en cestas de mimbre.
Goi du du: también conocida como ensalada de papaya verde vietnamita, es un plato refrescante y vibrante que tiene como ingrediente principal la papaya verde rallada. Esta ensalada es una deliciosa mezcla de texturas y sabores, que combina la cremosidad de la papaya con la frescura de la albahaca tailandesa, el toque sabroso de la salsa de soja o el aderezo a base de salsa de pescado y, a menudo, la adición de cecina y maní tostado. En la actualidad, existen muchas variantes que incluyen cerdo, gambas y calamares.
Pho: probablemente el plato estrella de la comida vietnamita. Se toma a todas horas del día, tanto en el desayuno, como la comida y la cena. Se trata de una sopa que lleva fideos de arroz, verduras y trozos de carne en lajas o albóndigas. Además, el conjunto se sazona con lima, brotes de soja y pimienta, y se adorna con cebollino, hojas de menta, albahaca o cilantro. Existen dos versiones de Pho que son las más comunes, el de carne de ternera, o Pho Bo, y de pollo, o Pho Ga.
Bun Bo Hué: sopa muy similar al similar al Pho, pero con fideos de arroz mucho más finos. La base del Bun Bo Hué es un caldo de hueso de ternera y osobuco con pimienta y hierba limón que le da un rico aroma. Además, se sirve muy caliente y con varios tipos de verduras. La encontrarás como sopa o ensalada. En cualquiera de los dos casos vendrá acompañada con salsa Nuoc-Mam, cacahuetes, rollitos vegetales y hierbas frescas.
Nems: son la versión en Vietnam de los rollitos de primavera chinos. De hecho, los nem también se fríen en bastante aceite caliente y se suelen servir como entrantes. En realidad, son obleas de arroz rellenas de carne de cerdo picada con cebolla, champiñones, col, etc. También pueden hacerse con carne de pollo, cangrejo o gambas. Los nems tienen una textura muy suave. Sobre todo, los Nem Ran Ren, una variedad que se hace con fideos de arroz en vez de con oblea y son muy crujientes. Otra variedad son los Goi Cuon, que se suelen servir como entrante en verano. Sin embargo, estos rollitos no se fríen y entre el relleno y la oblea de arroz se colocan hojas de lechuga o hierbas frescas. Además, suelen tomarse con salsa de cacahuete.
Cha Ca: típico de Hanoi, es uno de los platos más famosos de la comida vietnamita. Se trata de un filete de pescado que se marina en jengibre, salsa de pescado, cúrcuma y ajo y se fríen al fuego rápido. Además, se sirven sobre una cama de cebolleta, cebolla y eneldo salteados y se acompañan de cacahuetes molidos, fideos de arroz y salsas variadas. Por tanto, es un plato de la cocina vietnamita que fusiona elementos que podrían incluso parecer opuestos y consigue un equilibrio de sabores, colores y texturas. Suele ser más caro que los más habituales.
Cao Lau: se compone de carne de cerdo, fideos de arroz, brotes de soja, picatostes y verduras de la zona. Aunque hay muchas versiones, con y sin cerdo, sin verduras o con ellas o versiones más modernas con gambas, sin embargo, lo que es seguro es que no lleva caldo. Una leyenda antigua dice que el Cao Lau solo se puede hacer en Hoi An, porque los fideos han de hervirse con un agua especial que procede de ciertos pozos que hay en esta ciudad.
Banh Mi: se trata de la versión vietnamita del bocadillo que surgió a raíz de la época colonial francesa, pero que los vietnamitas le han dado una vuelta. Se utiliza pan de baguette, una variedad más crujiente que la de occidente hecha con harina de arroz y de trigo. Además, suele estar relleno de uno o más tipos de carne, vegetales y lleva varios tipos de aliños. Algunos de los rellenos más comunes son el bacón hecho a la plancha, el pollo al grill, fiambre y paté de hígado de cerdo. En el caso de los vegetales que se usan como guarnición tenemos las rodajas de pepino, el cilantro, los encurtidos de zanahoria, los rábanos blancos, etc. También se le agrega salsa de guindilla picante (aunque cada local tiene su propia salsa especial), mayonesa y tofu.
Banh Xeo: muy sabrosos y ligeros, se trata de una deliciosa tortita frita hecha con una mezcla de harina de arroz, agua y cúrcuma en polvo. Si bien solos están ricos, se suelen rellenar de cerdo o gambas; las variantes actuales ofrecen una amplia gama de opciones, como setas, pato, pollo y marisco. Al no llevar huevo son aptos para veganos. Viene acompañado de una salsa de pescado rebajado con agua y limón. Otras variaciones son el Banh Bao, al parecido a un dumpling chino, que los encontrarás rellenos de carne de pollo o de cerdo, huevo y una gran variedad de vegetales. También el Banh Vac, típico de la ciudad de Hoi An, en vez de ser redondos tienen forma de pétalos de rosa y están rellenos de gambas o carne picada.
Postres
Además de incluir diferentes tipos de frutas como el maracuyá, el pitahaya, el lichí y la fruta de jack, entre otras, los más importantes son:
Hoa Qua Dam: la base de este plato dulce es fruta, como si fuera una macedonia, que se mezcla con leche de coco y leche condensada. También encontrarás algunos sitios donde se le agrega hielo o yogur para hacerla más fresca. Las frutas que utilizan para suelen ser de temporada, como fruta del dragón, mango y sandía.
Chè: sin duda, el postre estrella de Vietnam. Hay distintas variedades, pero la base es siempre leche de coco y se parecen a un pudding. Algunos de los que podrás probar son: el Chè Ba Mau, que tiene tres capas: una de gelatina de pandano, una de alubias rojas y una de alubias de soja amarillas; y el Chè Chuoi, con trozos de banana, semillas de sésamo, cacahuetes, tapioca y leche de coco.
Pastel de luna: uno de los más recomendables dulces que comer en Vietnam si lo visitas en otoño. En vietnamita se llaman “bánh trung thu”, lo que significa “pastel de la mitad del otoño”. Los encontrarás en sus variantes dulces y saladas, los primeros con ingredientes como coco y durian, y los segundos con frijol chino o pollo asado.
Chè trôi nuoc: es una sopa de albóndigas de harina de arroz glutinoso rellenas de pasta dulce de judías mungo, cocidas en sirope de azúcar de caña. Este postre suele aromatizarse con jengibre, que le añade un sabor picante y especiado. Las perlas de tapioca rellenas se enrollan primero en bolas y luego se cuecen en agua hasta que flotan en la superficie, señal de que están cocidas.
Bebidas
Café: Vietnam produce grandes volúmenes de robusta. Sin embargo, en Vietnam, el café es mucho más que un cultivo comercial: se consume en casi todas las esquinas de todas las ciudades, y se disfruta desde la mañana hasta la noche. Normalmente lo sirven en una cafetera individual llamada phin: introducen el café molido y el agua para que el café vaya filtrando gota a gota. Es costumbre que se prepare con leche condensada, y a menudo se sirve sobre hielo para hacer el café helado vietnamita, también conocido como cà phê đá o café da. La bebida resultante es dulce, rica y fuerte.
Cerveza: Cada región de Vietnam tiene su propia marca de cerveza. En Saigón, se encuentran la cerveza 333 y la Saigón. En Hanói, están la Hanoi y la Truc Bach. En pequeños establecimientos y pubs, también puedes encontrar la Bia Hơi (cerveza de barril). Esta cerveza fresca se produce cada día, luego se fermenta durante un corto período para venderla directamente desde los barriles de acero en los 2 a 3 días siguientes. Con aproximadamente un 3 % de alcohol, la cerveza de barril es una cerveza ligera y refrescante disponible a un precio mucho más accesible que otros tipos de cerveza.
Nuoc Mia: el Nuoc Mia es un jugo que se extrae de la caña de azúcar. No es tan dulce como pueda parecer y es una muy buena opción para disparar la energía cuando el calor te haya agotado. Además, el jugo de caña de azúcar a veces se mezcla con otras frutas como el durián, la naranja, el kumquat, etc., para hacerlo más delicioso, según las preferencias de los compradores.
COMPRAS
Vietnam es un país ideal para las comparas. Las calles de sus principales ciudades como Hanoi o Saigón, se hallan repletas de mercadillos donde se puedes encontrar ropa, calzado, complementos y un gran abanico de artesanías a precios muy buenos. Pero hay que tener en cuenta que los artículos más baratos son aquellos que están fabricados en el país. Productos importados como electrónica o la telefonía móvil tienen unos precios parecidos a los europeos (además de los problemas a la hora de hacer valer la garantía en España).
Todas las ciudades cuentan con centros comerciales, aunque la mayoría de ellos están enfocados a los turistas. Los vietnamitas suelen comprar en los mercados, donde habrá que moverse de uno a otro hasta conseguir todo lo que necesitamos. Los mejores lugares para salir de compras son Hanoi, donde se encuentra el mercado antiguo; Saigón, donde se hallan los mercados Ben Thanh y An Dong y el moderno centro comercial Windsor Plaza; o Hoi An, donde se puede encontrar ropa hecha a medida.
¿Qué comprar?
Así que bien sea para vosotros mismos, o para regalar a alguien, seguro que os traéis algún souvenir. Aquí tenéis un resumen de las cosas que podéis encontrar Vietnam:
Non: si hay un regalo que llevarse de Vietnam, ése es sin duda el famoso sombrero cónico, auténtico emblema del país. Este sombrero ha estado presente en la cultura del país desde hace milenios, sobre todo en el entorno rural, donde es utilizado para protegerse del sol y la lluvia. Para su elaboración se suele utilizar cáñamo, bambú o rafia. Además, se puede decorar con dibujos o frases y se remata con una cinta con el fin de que se sujete bien la barbilla. Se pueden conseguir en cualquier parte del país, aunque los estilos varían según la región. El que llevan las mujeres es de forma cónica y con un remate más redondo que el de los hombres.
Café Vietnamita: aunque resulte difícil de creer, Vietnam es, tras Brasil, el segundo productor de café del mundo. De hecho, el cultivo del café en el país es herencia de la época colonial francesa en el siglo XIX. La variedad de café que se cultiva en el país es la coffea canephora (robusta), más fuerte que la arábiga que se toma en occidente. Se trata de una variedad con más cafeína y menos azúcar, por lo que tiene un gusto más amargo. Además, resiste muy bien las plagas de los insectos comunes, de ahí que haya encontrado en Vietnam su hábitat perfecto. Si vais a comprar café, lo mejor es hacerlo en Saigón o Hanói. En concreto, Trung Nguyen es una marca muy rica y que tiene mucha fama. Además, la venden tanto en grandes centros de compras como en las pequeñas tiendas del barrio antiguo de Hanoi.
Artesanía: en el viaje a Vietnam te encontrarás con que muchos de los mercadillos tanto de su capital Hanoi como de otras ciudades del país, cuentan con gran variedad de artesanía, desde productos de gran valor hasta el más simple souvenir.
Son de gran belleza sus bordados que destacan en bolsos, fundas de cojín y pañuelos con preciosos motivos. Los encontrarás en todo el país. El bordado se vuelve arte en los cuadros que los artesanos de Vietnam hacen con hilos de seda. De hecho, es difícil distinguir un cuadro bordado de uno hecho con pintura. Además, los hay de muchos tamaños y para todos los gustos y bolsillos. También destacan los cuadros lacados con incrustaciones de nácar que con gran mimo hacen los artistas locales.
La cerámica es un arte perpetuado por el pueblo vietnamita desde hace miles de años. Esta artesanía tradicional experimentó un gran auge en su búsqueda de identidad durante la dinastía Le en el siglo XV. La vajilla de Bat Trang se exporta a todo el país y al extranjero. En general, son muy bonitos los cuencos, platos y tazas, de hermosos colores y patrones y con un estilo muy propio del país. En el mercado viejo de Hanoi se pueden encontrar variedad de souvenirs hechos de forma artesanal. En Saigón este tipo de arte local se puede encontrar en algunos mercados como el de An Dong o en el de Ben Thanh.
Bolso de jacinto: hecho a mano con fibras naturales, encarna la artesanía tradicional y es un recuerdo auténtico. Práctico, duradero y estético, añade un toque de estilo a tu vestuario mientras preserva el medio ambiente. Existen dos tipos de bolsos de jacinto de agua: los simples (sin adornos) y los decorados con imágenes vietnamitas como mujeres en ao dai, flores, paisajes vietnamitas, etc.
La laca forma parte del patrimonio vietnamita desde hace siglos. Los artesanos se esfuerzan constantemente por mejorar su técnica, por lo que no es raro encontrar objetos con incrustaciones de nácar, conchas de oro y a veces, incluso pan de oro. Los precios varían según el tamaño y la elaboración del objeto.
Ao Dai: considerado el traje nacional desde el siglo XVIII, ha sufrido cambios a lo largo del tiempo antes de parecerse al elegantísimo modelo actual, de manga larga con cuello mao y pantalones holgados, normalmente de seda. El precio de Ao Dai viene determinado por la calidad de la tela y el bordado. Los hay de muchos tipos, formas y colores, y se ajusta mucho al cuerpo, por lo que es más bien para personas delgadas (es difícil encontrar en Vietnam una persona gruesa). Al ser un vestido típico de Vietnam se encuentra en tiendas de Hanoi o de Saigón. Aunque para hacerse con uno es muy buen sitio de Hue. De hecho, en la avenida principal, Tran Hung Daom, hay varias tiendas que lo hacen a medida en tan solo 24 horas.
Seda: la seda ha desempeñado un papel importante en la cultura y el desarrollo económico de Vietnam. El precio varía según la calidad. Uno de los “paraísos” para comprar seda es la calle Hang Gai de Hanoi, conocida como “calle de la seda”, sus trescientos metros se hallan repletos de boutiques de moda y tiendas de sastres y modistas locales. Además, muchas de ellas llevan abiertas décadas y venden todo tipo de camisas, corbatas, vestidos y accesorios. En Saigón también hay numerosas tiendas donde se puede comprar ropa de seda. Una de ellas es Tricia & Verona.
Joyas: Vietnam tiene una larga tradición en lo que se refiere a la creación de joyas. De hecho, el gremio de joyeros tiene gran solera y prestigio, y ha sabido conservar las técnicas y formas de hacer de toda la vida. Además, en Vietnam, el comercio de joyas disfruta de impuestos muy bajos y de una mano de obra mucho más económica que en los países europeos, con lo que los precios aquí son bastante más bajos. Pueden encontrar de todo: brazaletes, collares, pendientes, anillos, etc. Como recuerdo, no dejéis de comprar las bonitas pulseras de jade que llevan las vietnamitas, no son nada caras. En toda gran ciudad de Vietnam siempre hay importantes joyerías. El sitio más famoso en Hanoi es la calle Hang Bac. En su caso, la ciudad imperial de Hué alberga gran número de orfebres que se decantan por la producción artesanal.
Marcas de ropa vietnamita: desde luego, comprar ropa de marcas vietnamitas es algo que podéis hacer con toda confianza. De hecho, marcas de ropa como Unicolor (masculina) o Blue Exchange (para hombre y mujer) destacan por su calidad y buen hacer. Además, las tiendas oficiales de estas marcas se encuentran en los centros comerciales más importantes. Aunque hay que fijarse en el tallaje, porque suele ser más pequeño que en otros países.
Las imitaciones
Como en gran parte de Asia, Vietnam es el paraíso para el comercio de falsificaciones. Sin embargo, si pensáis comprar este tipo de artículos en Vietnam, tened en cuenta que las hay de varias calidades, y lógicamente, cuanto más barato sea el producto, más baja será su calidad. Sin embargo, a veces, invirtiendo un poco más podréis haceros con algo mucho mejor. Por ejemplo, en Vietnam se comercia el excedente de marcas internacionales que tienen fábrica en el país. En general será el mismo producto a precio mucho más bajo que en nuestros países de origen.
Regateo
Es esencial en Vietnam, pero no para todo y tiene que ser amistoso, no se debe gritar o enfadarse. Se pueden conseguir descuentos hasta del 60% o incluso más. En otros lugares, quizá solo del 10% o incluso son fijos. Se regatea mucho en los mercados y la mayoría de las tiendas de souvenirs, así como en los mototaxis.
TRANSPORTE
Taxi
En casi todas las grandes ciudades hay taxis con taxímetro. Son baratos, para los estándares europeos, y constituyen un medio seguro de desplazarse por la noche. La tarifa habitual es de 12 000-15 000 VND/km.
Hay que tener cuidado con algunos taxistas estafadores que circulan por las calles de Hanói y Saigón con taxímetros que van más rápido de lo que deberían; suelen estar cerca de las terminales de autobuses. Conviene viajar solo con empresas fiables o recomendadas.
Es posible encontrar taxis que funcionan a través de aplicaciones, entre ellos Uber y Grab, en varias ciudades vietnamitas, como Saigón, Hanói y Da Nang.
‘Cyclo’
El cyclo es un rickshaw bicicleta. Este barato medio de transporte está desapareciendo, pero todavía puede encontrarse en algunas ciudades vietnamitas. Es habitual ver grupos de conductores de cyclo cerca de los hoteles importantes y de los mercados. Es obligado regatear e imprescindible acordar un precio antes de ir a cualquier lado. Las tarifas habituales suelen estar entre 12.000-25.000 VND para trayectos cortos, y entre 25.000-40.000 VND para desplazamientos largos o de noche.
Debe tenerse en cuenta que hay algunos conductores de cyclo que no son de fiar (sobre todo en Saigón) y se ceban en los turistas, cobrándoles escandalosamente de más, e incluso llegando a amenazarles con violencia.
‘Xe om’
El xe om es una motocicleta taxi. Xe significa motocicleta y om, abrazar (o sostener), así que el nombre resulta muy descriptivo. Desplazarse en xe om es fácil, siempre que no se lleve mucho equipaje.
Los precios rondan los 15.000 VND para un trayecto corto, que pasan a ser 20.000 VND en Saigón o Hanói. Hay que negociar el precio de antemano. Hay un montón de conductores de xe om esperando en esquinas, hoteles y estaciones de autobuses. Suelen encontrar a los viajeros antes de que estos les encuentren a ellos.
SEGURIDAD
En general, Vietnam es un país muy seguro para viajar. La policía ejerce un firme control sobre el orden social y raramente hay denuncias por atracos, robos o agresiones sexuales.
En moto o bicicleta, se debe ir con sumo cuidado por las carreteras anárquicas de Vietnam; los índices de accidentes de tráfico son lamentables y las normas de circulación, espantosas.
Y a la hora de cruzar las calles (sobre todo en Saigón), hay que ir con mucha precaución.
Por lo demás, como en cualquier destino, hay que ser cauto, utilizando siempre el sentido común. En los lugares más concurridos, como monumentos importantes o mercadillos, es fácil que pueda haber algún robo.
Por ello te aconsejamos que, siempre que sea posible, dejes tu pasaporte y el dinero que pienses que no te va a hacer falta en la caja fuerte del hotel, o bien guardado entre tu equipaje. Si lo llevas encima, asegúrate de que llevas a mano el cambio suficiente para todo el día en un lugar fácilmente accesible para no tener que abrir tu cartera en público.
Tampoco dejes ni dinero ni cosas de valor a la vista en las habitaciones de los hoteles cuando salgas.
Sobre todo, en los lugares más turísticos, debes estar atento a las pequeñas estafas, como por ejemplo cuando tomes por tu cuenta un taxi.
TEMAS SANITARIOS
Salud
Bebe siempre agua embotellada y procura evitar el hielo en las bebidas, las ensaladas y las frutas sin pelar.
Vacunas
El país no tiene problemas de epidemias o enfermedades, por lo que no tenemos que tomar ninguna precaución especial, aunque te recomendamos que tengas actualizado tu calendario de vacunación para el tifus, el tétanos, el cólera y la hepatitis.
Como siempre recomendamos, para más información, contacta con el Centro de Vacunación Internacional de tu provincia.
Botiquín
Además de las medicinas específicas de cada viajero, el botiquín deberá incluir: antiséptico, tiritas, antidiarreico, antiinflamatorios (ibuprofeno).
También debes echar en la maleta crema de protección solar, en este caso, de nivel alto, así como repelente antimosquitos (sobre todo para el delta del Mekong).
Propinas
Los empleados de restaurantes y hoteles no reciben salarios muy altos y es recomendable dar propina cuando se haya recibido un buen servicio. De esta forma complementamos sus salarios.
Puntualidad
Para el buen desarrollo del programa y por respeto hacia el resto de viajeros, debemos ser siempre superpuntuales y respetar en todo momento los horarios establecidos por el guía. Debéis tener siempre presente que nuestros programas son bastante intensos, con muchas actividades y visitas y que cualquier retraso pueden incidir negativamente en el desarrollo del circuito.
Compartir habitación
Los precios están basados en alojamientos en habitación doble. Si viajas solo y quieres compartir habitación, se utilizaría una doble con otra persona que se encuentre en tu misma situación. En caso de que sólo desees realizar el viaje si compartes habitación, deberás indicarlo al hacer la reserva.
En algunas ocasiones se pueden utilizar habitaciones triples, aunque no es recomendable, ya que suelen ser en la mayoría de los casos, 2 camas, una de ellas normalmente de matrimonio, a la que se añade una cama mueble, bastante incómoda, y que reduce considerablemente el espacio en la habitación.
Un último consejo
Este es un consejo “comodín”, que engloba varios y que nos vale para todos los países que podamos visitar: olvídate de los prejuicios, abre tu mente, mézclate con la gente, documéntate sobre el país, lee mucho para comprender su historia antigua y reciente, pero también estate alerta para que el mundo te sorprenda; improvisa, atrévete, pierde el miedo, déjate llevar por tu instinto y descubre por tu cuenta. El contacto con otras gentes y culturas te hará más rico, y te ayudará a conocerte mejor a ti mismo. Hacer el viaje inolvidable depende, en gran parte, de ti.
Pero, sobre todo, recuerda, tenemos una sola vida, ¡APROVECHA EL MOMENTO Y DIFRUTA!
