Viaje a Israel
Del 9 al 16 de marzo de 2024
Día 1: MADRID – TEL AVIV
Presentación en el aeropuerto de Madrid tres horas antes de la salida. Trámites de facturación y embarque. Salida a las 17.00 horas del vuelo IB3316 de la compañía IBERIA con dirección TEL AVIV. Llegada a las 22.45 horas.
Después de los trámites de entrada, recepción y asistencia en el aeropuerto a cargo de los representantes de nuestro receptivo, nos trasladamos al hotel.
Alojamiento en Metropolitan Hotel Tel Aviv.
Día 2: TEL AVIV – Jaffa – Cesárea – Haifa – San Juan de Acre – TIBERÍADES.
Desayuno buffet en el hotel. Almuerzo en Restaurante local. Cena en Golan Hotel Tiberias.
Por la mañana visita de JAFFA, mencionada en la Biblia como “Joppa”, es uno de los puertos más antiguos del mundo de gran importancia estratégica en la antigüedad. Realizaremos un breve paseo por el casco antiguo, un conjunto de estrechos callejones y pasajes que se elevan sobre una colina con un recinto amurallado que da al antiguo puerto, que ha sido utilizado activamente durante más de 7.000 años. Su edificio más destacado es la Iglesia de San Pedro, un edificio de estilo neoclásico de color crema del siglo XVII.
Continuamos por la carretera costera hasta llegar a CESAREA, antaño una importante ciudad portuaria que competía con Alejandría y Cartago. Visita del PARQUE NACIONAL DE CESAREA, ubicado a orillas del mar y donde podremos ver, entre otros, la Ciudad de los cruzados, fortificación del siglo XIII que ocupa la parte más estratégica en torno al puerto; el Anfiteatro Herodiano, una estructura en forma de U; el Hipódromo, donde se celebraban las competiciones de cuadrigas; el Teatro romano, construido por Herodes el Grande en el siglo I a.C., frente al mar, una característica poco común en este tipo de obras. Fuera del recinto se encuentra el espléndido acueducto romano, también construido en tiempos de Herodes.
Seguimos por el levante israelí, hasta llegar a la bulliciosa ciudad de HAIFA, tercera ciudad de Israel, que se extiende por las laderas del monte Carmelo. Visita de la Iglesia carmelita de Stella Maris (1827), un magnífico edificio con planta de cruz griega coronada por una cúpula con el interior revestido de mármol blanco muy brillante. Bajo el altar está la cueva que, según la tradición fue habitada por Elías. Las vistas del Mediterráneo y de la ciudad de Haifa desde el monasterio son espectaculares.
En la zona se han establecido algunos movimientos religiosos como la religión Baha’i. Parada en un mirador desde el que tendremos una magnífica vista de los espectaculares Jardines Baha’i (Patrimonio de la UNESCO), diseñados entre 1989 y 2001, una auténtica obra maestra de la arquitectura de jardines que se extienden sobre 19 terrazas.
Continuamos hasta SAN JUAN DE ACRE (Akko), una de las ciudades más antiguas del mundo, pero especialmente célebre por la impronta que dejaron los cruzados. Visita del casco viejo de ACRE (Patrimonio de la UNESCO), el de más encanto y mejor conservado de Tierra Santa (después de Jerusalén). Llegada a la Fortaleza subterránea de los cruzados, un vasto complejo levantado a finales del siglo XII por los Caballeros Hospitalarios del que destacamos las “salas de los caballeros”, tres impresionantes bóvedas de piedra de arquitectura ojival, que conservan toda la frescura del estilo del siglo XII. Pasearemos por las bulliciosas callejuelas de la ciudad vieja hasta llegar al túnel de los templarios, un extraordinario pasadizo subterráneo de 350 m que conectaba la fortaleza principal con el bonito puerto veneciano que constituyó la puerta de entrada para los cruzados y el comercio en la época medieval.
Al finalizar la visita continuamos ruta hasta Tiberíades.
Alojamiento en Golan Hotel Tiberias.
Día 3: TIBERÍADES – Safed – Mar de Galilea (paseo en barca) – Tabgha – Monte de las Bienaventuranzas – Cafarnaum – TIBERÍADES.
Desayuno buffet en el hotel. Almuerzo en Restaurante local. Cena en Golan Hotel Tiberias.
Nos encontramos en Galilea, región que sería escenario de gran parte de la vida de Jesús y donde realizaría la mayoría de su apostolado. Aunque nuestro viaje es esencialmente cultural, la jornada de hoy la dedicaremos a seguir los pasos de Jesús en Galilea. Llegada al Lago Tiberíades, mencionado en la Biblia desde la época de los Reyes de Israel y donde realizaremos una breve travesía en barco, que nos permitirá disfrutar de bonitos paisajes y, para los creyentes, supondrá vivir una experiencia muy emotiva.
Seguimos hacia CAFARNAUM, hogar de Jesús durante el periodo más importante de su apostolado en Galilea. Aquí visitaremos las ruinas de la casa de San Pedro, lugar venerado desde tiempos anteriores a Constantino, ya que se cree que Jesús se alojó aquí. También visitaremos la antigua sinagoga, un edificio de estilo helenístico-romano de los siglos IV y V, y donde se han encontrado restos del siglo I, por lo que es probable que aquí estuviera ubicada la sinagoga en la que predicó Jesús, citada en el Antiguo Testamento.
Nuestra siguiente parada será en el Monte de las Bienaventuranzas, donde visitaremos la iglesia de las Bienaventuranzas (1939), construida en basalto negro local, en realidad no es el lugar exacto donde Jesús pronunció el Sermón de la Montaña (este se halla antes de llegar a la cima).
En TABGHA, uno de los enclaves más importante del ministerio de Jesús en Galilea, visita de los tres santuarios que conmemoran otros tantos episodios de los Evangelios: la Iglesia de la Multiplicación de los Panes y los Peces (1982), que reproduce una iglesia bizantina anterior de planta clásica de tres naves, crucero y nártex; la iglesia del Primado de San Pedro, construida por los padres franciscanos sobre los restos de otras dos capillas de los siglos IV y V, aquí Jesús encomendó a Pedro cuidar de su Iglesia.
Nos desplazamos a NAZARET, uno de los enclaves más importantes para los cristianos. Aquí visitamos la Basílica de la Anunciación (1969), la más grande de Oriente Medio; en su interior se encuentra la gruta de la Anunciación, donde según la tradición estuvo la casa de María. Por último, visita de la iglesia de San José (1914), de estilo neorromántico, donde se cree que estuvo la carpintería del padre de Jesús.
Situada en el corazón de las colinas de Galilea, se halla SAFED, una de las cuatro ciudades sagradas para los judíos, y el lugar donde se desarrolló la Cábala, el judaísmo místico. Pasearemos por esta ciudad siempre envuelta en una atmósfera sagrada, con sus callejuelas adoquinadas, sus antiguas sinagogas, sus casas de piedra, sus talleres artesanales y las vistas despejadas de los campos circundantes. Visitaremos el barrio se las Sinagogas, donde, si el tiempo lo permite, podremos visitar el interior de la Sinagoga Ashkenazí de Ari, que honra la memoria de Itzhak Luria, el más importante místico de Safed, y/o la Sinagoga de Yosef Caro, erudito y cabalista toledano que llegó a Safed en 1535. Posteriormente pasearemos por el Barrio de los Artistas, donde los artistas viven y trabajan en sus estudios en las casas antiguas, y sus pinturas se pueden ver en los escaparates mientras se camina por los estrechos callejones de la ciudad.
Alojamiento en Golan Hotel Tiberias.
Día 4: TIBERÍADES – Jericó (Monasterio de Quarantul, Palacio Hisham y Tel Jericho) – Herodium – Belén – JERUSALÉN.
Desayuno buffet en el hotel. Almuerzo en Restaurante local. Cena en Ramada by Wyndham Jerusalem.
Partimos a primera hora hacia JERICÓ (*), una de las ciudades más antiguas del mundo y la primera conquistada por los Hijos de Israel cuando regresaron del cautiverio egipcio. Situada en Cisjordania, a pocos kilómetros al norte del Mar Muerto, visitamos el Palacio de Hisham, pabellón de caza construido en el siglo VIII que pertenece a los llamados “castillos del desierto”. Aunque se encuentra en ruinas, lo que queda en pie nos da idea de lo extraordinario que debió de ser. El complejo incluye el propio palacio, el patio, la casa de baños, la mezquita, una fuente con jardines y un recinto con bellos mosaicos y elaboradas decoraciones.
Seguimos con la visita de Tell Jerico (también conocido como Tell es-Sultan), identificado como el antiguo Jericó, donde se encuentran restos de viviendas y fortificaciones de hace 10.000 años.
Después tomaremos un teleférico que nos llevará hasta el Monte de las Tentaciones, donde según la Biblia, el diablo se le apareció a Jesús para tentarle tras sus 40 días de ayuno. Aquí visitaremos el monasterio de Quarantul (“de la Cuarentena”) construido en el lugar de la tentación, una increíble proeza de ingeniería, excavado en la cara del peñasco y con unas vistas espectaculares del valle del Jordán, los montes de Judea, el oasis de Jericó y el Mar Muerto.
A continuación, nos desplazamos hasta BELÉN (*) (Cisjordania), población musulmana pero con una importante colonia cristiana de distintas confesiones. Aquí visitaremos la Iglesia de la Natividad (Patrimonio de la UNESCO), construida sobre la gruta donde tradicionalmente se cree que nació Jesús de Nazaret. Administrada de forma conjunta por católicos, ortodoxos, griegos y armenios, con derechos menores para los ortodoxos sirios y coptos, es una de las iglesias más antiguas del mundo. Visita de la Gruta de la Natividad, iluminada solo con farolillos e impregnada del misterio de lo eterno. Una estrella de plata de 14 puntas, señala el lugar donde, al parecer, nació Jesús.
Finalmente visitaremos las ruinas del Herodión, un palacio-fortaleza construido por Herodes el Grande entre los años 23 y 15 a.C.; el edificio, de forma circular, se encuentra rodeado por dos murallas concéntricas. Aquí se descubrió en 2007 la tumba de Herodes. Desde lo alto se disfruta de una magnífica panorámica del Mar Muerto, Belén y la ciudad de Jerusalén.
Al finalizar la visita continuamos hasta Jerusalén.
Alojamiento en Ramada by Wyndham Jerusalem.
(*) Visita sujeta a condiciones de seguridad
Día 5: JERUSALÉN: Monte de los Olivos – Monte Sion (Cenáculo, Basílica de la Dormición y Tumba del Rey David) – Museo Torre de David – Ciudad moderna – Museo de Israel.
Desayuno buffet en el hotel. Almuerzo en Restaurante local. Cena en Ramada by Wyndham Jerusalem.
Tres veces santa, JERUSALÉN custodia las tres “piedras”, símbolo de las tres grandes religiones monoteístas: el Muro occidental para los judíos, la losa del Sepulcro para los cristianos y la piedra de Mahoma para los musulmanes. Pero Jerusalén, 12 veces destruida, 20 veces sitiada y 50 veces capturada, fascina por igual a los devotos más fervientes y a los viajeros más incrédulos. Una ciudad absolutamente extraordinaria.
Comenzamos la VISITA DE JERUSALÉN en el mirador situado en el bíblico Monte de los Olivos, una colina desde donde tendremos una bella panorámica de la ciudad, dominada por el brillo dorado de la Cúpula de la Roca. Nuestro recorrido pasa por templos que conmemoran momentos de la vida de Jesús como la mezquita de la Ascensión, erigida para conmemorar la Ascensión de Jesús y convertida en mezquita por Saladino en 1198; la iglesia del Pater Noster, construida en el siglo XIX en el lugar donde se cree que Jesús enseñó a sus discípulos el Padrenuestro; la capilla de Dominus Flevit (1955), donde Jesús se sentó a llorar por el destino de Jerusalén. Casi al final del sendero se halla el Huerto de Getsemaní, que guarda 8 olivos que podrían tener más de 2.000 años de antigüedad, por lo que podrían haber dado sombra a Jesús y sus discípulos. Un pasadizo nos lleva hasta la Gruta de la Traición, el lugar donde según la tradición cristiana, los soldados romanos apresaron a Jesús tras la traición de Judas. Pegado al huerto se encuentra la Basílica de la Agonía (también conocida como iglesia de las Naciones), una de las más bonitas de Jerusalén, situada en el lugar donde se cree que Jesús se retiró a orar después de la Última Cena, antes de ser arrestado.
Nos trasladamos al MONTE SION, en cuya cumbre se encuentra la iglesia de la Dormición, uno de los monumentos más bellos de la ciudad, y donde según la tradición, la Virgen María murió. Bajo la basílica se halla la cripta del Sueño Eterno, el lugar donde María se unió a Jesús en un sueño, rodeada de columnas talladas. A 100 m se encuentra el Cenáculo, una enorme cámara abovedada sin apenas decoración donde, según el Nuevo Testamento, Jesús celebró con los apóstoles la Última Cena. En el piso de abajo, está la sala donde la tradición sitúa la tumba del rey David, representada por un sarcófago cubierto por una túnica azul con inscripciones en hebreo.
En el Barrio Armenio se encuentra la histórica Ciudadela de Jerusalén, una majestuosa estructura que en su origen fue el lujoso palacio de Herodes el Grande y que hoy alberga el Museo Torre de David, que recorre la historia de la ciudad desde la época cananea hasta nuestros días. Cada sala contiene objetos, vídeos y mapas de los distintos períodos de la historia de la ciudad.
Ya en la ciudad moderna de Jerusalén, pararemos delante del Knéset (Parlamento), construido en 1966, gracias a la donación de la familia judía Rothschild. Ante la puerta encontraremos una enorme menorá (candelabro) de bronce que representa 29 escenas de la historia judía.
Llegada al Museo de Israel, el más grande e importante del país, donde visitaremos las dos secciones más interesantes del mismo, como son, el Santuario del Libro y la maqueta de Jerusalén en los días del Segundo Templo. El Santuario del Libro, es un edificio lleno de simbología, donde se exponen facsímiles de algunos manuscritos encontrados en 1947 en unas cuevas en Qumrán, cerca del Mar Muerto. La exposición explica la historia de los rollos y de los esenios, sus autores, y exhibe algunos de los documentos originales. A continuación se encuentra la maqueta de Jerusalén en los tiempos del Segundo Templo, una rigurosa reproducción a escala 1:50, que ocupa un área de 2000 m².
Alojamiento en Ramada by Wyndham Jerusalem.
Día 6: JERUSALÉN: Vieja Jerusalén – Vía Dolorosa – Santo Sepulcro – Cardo Romano – Muro de las Lamentaciones – Monte del Templo – Ein Kerem.
Desayuno buffet en el hotel. Almuerzo en Restaurante local. Cena en Ramada by Wyndham Jerusalem.
Hoy dedicaremos gran parte del día a la visita de la Ciudad Antigua de Jerusalén, sin ninguna duda, uno de los lugares más fascinante del mundo, que cuenta con una historia que abarca más de 3.000 años, aunque dentro de sus muros la vida continúa casi de la misma forma que en siglos pasados.
A primerísima hora nos trasladamos a la Explanada del Templo (*) (o de las Mezquitas), uno de los lugares más venerados de la historia de la humanidad. Aquí estuvieron ubicados el Primer y el Segundo Templo de Jerusalén. Se trata de una vasta explanada rectangular de 15 hectáreas, plagada de testimonios históricos y arqueológicos y espléndidos monumentos religiosos. La plaza está dominada por tres edificaciones monumentales de principios del período omeya: la Cúpula de la Roca (símbolo imperecedero de la ciudad), la Mezquita de al-Aqsa, (el lugar más sagrado para los musulmanes) y la Cúpula de la Cadena, así como cuatro minaretes.
Nos adentramos en el barrio judío, que posee restos de casi todas las fases de destrucción y reconstrucción de la historia de Jerusalén. Recorreremos el Cardo Máximo, la antigua calle que cruzaba la ciudad. Llegamos al conocido como Muro de las Lamentaciones, un colosal muro blanco de bloques de piedra, el sitio más sagrado y núcleo del judaísmo, vestigio del Segundo Templo de Jerusalén destruido por los romanos en el año 70 d.C., y del que solo quedó en pie una parte del muro exterior. El muro se extiende hasta 488 metros, de los que tan solo 60 metros son visibles.
Pasamos al barrio musulmán que se encuentra atravesado por la Vía Dolorosa, la que recorrió Jesús cargado con la cruz camino del monte del Calvario. El itinerario consta actualmente de 14 estaciones que recorreremos, hasta llegar a la Iglesia del Santo Sepulcro, ya en el barrio cristiano, construida en torno al lugar en el que se cree que aconteció la crucifixión, entierro y Resurrección de Jesús. La iglesia está dividida en capillas y espacios asignados a seis confesiones (griegos, armenios, coptos, sirios, abisinios y católicos), que la convierten en un edificio enrevesado. En su interior se encuentra el Santo Sepulcro, el gran mausoleo de mármol (Edículo) donde se encuentra la tumba vacía de Jesús, que visitaremos siempre que el tiempo lo permita.
A continuación, nos dirigimos al pueblo de EIN KEREM, donde visitaremos la Iglesia de San Juan Bautista, decorada con cuadros de artistas españoles entre los que se encuentran Ribera, Murillo o Ribalta. En su interior hay una cueva natural conocida como la gruta de la Natividad de San Juan, donde la tradición sitúa el nacimiento de San Juan Bautista. Finalmente visita de la Iglesia de la Visitación, donde según la tradición, estuvo la casa de Isabel y Zacarías (los padres de Juan). En la fachada de la iglesia, un hermoso mosaico muestra a María montada en un burro y escoltada por ángeles, en su camino de Nazaret hacia el área montañosa de Judea.
Alojamiento en Ramada by Wyndham Jerusalem.
(*) Visita sujeta a condiciones de seguridad
Día 7: JERUSALÉN: Qumrán – Mar Muerto (baño) – Masada.
Desayuno buffet en el hotel. Almuerzo en Restaurante local. Cena en Ramada by Wyndham Jerusalem.
Partimos hacia QUMRÁN, un valle del desierto de Judea en las costas occidentales del Mar Muerto, cuya importancia viene dada por la presencia de las ruinas de Qumrán y de las cuevas habitadas por los enigmáticos esenios (secta judía de vida muy ascética y que están en desacuerdo con el judaísmo oficial) desde el siglo II a.C., descubiertas en 1947. Aquí se descubrió un valioso tesoro arqueológico y bíblico: miles de fragmentos de manuscritos en pergamino y papiro, escritos en hebreo, arameo y griego, que constituyen los textos bíblicos más antiguos encontrados hasta la fecha. Visita del sitio arqueológico de Qumrán, con un gran cuadrado central, donde se hacía la vida. Encontraremos los restos de una torre defensiva y distintas salas: el comedor, una despensa, y el scriptorium, destinado al estudio, y donde se debieron escribir los manuscritos. También podremos ver los restos del acueducto que traía el agua procedente del desfiladero y una piscina para baños rituales. En el cementerio se han encontrado más de 1.200 tumbas, en su mayoría varones, pero también algunas mujeres e incluso niños. En los alrededores, en las zonas más altas y menos accesibles se encontraban las cuevas donde vivían.
Situado en la parte más profunda de la gran depresión tectónica del río Jordán, entre Israel, Cisjordana y Jordania, el MAR MUERTO ya aparecía mencionado tanto en la Biblia (en sus orillas se alzaban las ciudades de Sodoma, Gomorra, Admah, Zeboim y Zoa), como en el Corán. La gran cantidad de sal en el Mar Muerto impide la presencia de todo tipo de vida animal o vegetal. Su densidad es tan alta que el cuerpo humano puede flotar en el agua sin esfuerzo. Realizaremos una parada para baño en una playa privada, donde tendremos la posibilidad comprobar las propiedades del barro del Mar Muerto.
Nuestra última visita será la mítica MASADA, una gran roca anclada en los acantilados al oeste del Mar Muerto, en medio de un paisaje desolador. Sin duda, el lugar más espectacular del país y el escenario de uno de los episodios más dramáticos de su historia, cuando a finales de la primera guerra judeo-romana, los rebeldes judíos se suicidaron al advertir que la derrota era inevitable. Ya en el siglo II a.C. se construyó una primera fortaleza, pero sería Herodes el Grande quien a partir del año 30 a.C., llevó a cabo grandiosas obras, aprovechando sus excelentes condiciones geográficas y defensas naturales, con infranqueables acantilados.
Subida en teleférico a la cima del Parque Nacional de Masada (Patrimonio de la UNESCO), para la visita del yacimiento, del que destacamos el Palacio Norte, uno de los logros más asombrosos de la arquitectura antigua, diseñado en tres niveles conectados entre sí, para aprovechar las características del terreno; tras el palacio, se encuentran las lujosas termas, construidas al estilo romano, así como diversos almacenes para provisiones. Otros edificios importantes son, la Sinagoga, con textos bíblicos en el suelo; el palacio Occidental, el edificio más grande del sitio destinado para usos ceremoniales; la iglesia Bizantina, del siglo V. El perímetro del espolón estaba defendido por una muralla con 27 torres.
Finalizada la visita, tomamos nuevamente el teleférico y regresamos a Jerusalén.
Alojamiento en Ramada by Wyndham Jerusalem.
Día 8: JERUSALÉN – Tel Aviv – MADRID
Desayuno buffet en el hotel.
A la hora indicada nos trasladamos al aeropuerto Ben Gurion para tomar el vuelo que nos llevará de vuelta a Madrid. Trámites de aduana, facturación y embarque en el vuelo IB3317 de la compañía IBERIA, salida prevista a las 06.00 hrs.
Llegada al aeropuerto de MADRID a las 10.25 hrs. Recogida de equipajes.
FIN DE NUESTRO VIAJE
ISRAEL – Datos prácticos
Documentación necesaria para este viaje:
Para viajar a Israel y Territorios Palestinos necesitarás el pasaporte con una validez superior a 6 meses.
Al pasar el control de pasaportes, en lugar de sellarte el pasaporte, te darán una tarjetita azul. Guárdala bien porque la necesitarás para pasar un último control y te la pedirán en casi todos los hoteles. Es tu visado de entrada en Israel.
DINERO
Divisa
La moneda oficial de Israel es el nuevo sheqel israelí (ILS), o simplemente sheqel (shkalim en plural).
El cambio es de 1 € = 4 ILS (cotización de mayo 2021)
El sheqel se divide en 100 agoras. Hay monedas de 10 y 50 agoras (marcadas como ½ sheqel) y de 1, 2 y 5 ILS; los billetes son de 10, 20, 50, 100 y 200 ILS.
Los bancos isra elíes cobran una comisión alta, así que el mejor cambio lo encontraremos en oficinas de correos que manejan divisas extranjeras y sobre todo en las casas de cambio independientes.
En casi todas las ciudades hay cajeros automáticos en los que podremos retirar dinero con nuestra tarjeta.
Tarjetas de Crédito
En casi todos los lugares de Israel aceptan tarjetas Visa, MasterCard o Américan Express. Podréis pagar con tarjeta en Jerusalén en prácticamente todas las tiendas y restaurantes. Por norma general, no existe una cantidad mínima requerida, así que no tendréis problema a la hora de pagar con tarjeta.
De todas formas, es conveniente que siempre lleves efectivo para tus compras en pequeños comercios, o mercadillos, ya que en muchos de estos lugares no aceptan tarjetas de débito.
Horario comercial
Bancos: de domingos a jueves de 8.30 a 12.30 hrs; domingos martes y jueves también de 16.00 a 18.00 hrs.
Al contrario de lo que ocurre en Tel Aviv y otras ciudades, el sabbath frena por completo el ritmo de vida de Jerusalén. Desde la puesta de sol del viernes y hasta el atardecer del sábado, todos los organismos oficiales, así como gran parte de los comercios y restaurantes permanecen. Tampoco funciona el transporte público. Los comercios musulmanes cierran los viernes y los cristianos el domingo.
Casi todos los comercios permanecen abiertos de domingo a jueves entre las 8.30 y 19.00 horas. En algunos casos pueden cerrar a medio día entre las 13.00 y 16.00 horas.
Los horarios de las tiendas de las principales avenidas comerciales de Jerusalén y los centros comerciales van de las 21:00 o 22:00 horas. Las tiendas más pequeñas cierran sobre las 19:00 o 20:00 horas, pero siempre encontraréis supermercados o pequeñas tiendas de alimentación abiertas hasta casi medianoche. Dentro de la Ciudad Vieja, los puestos de souvenirs y los restaurantes abren a primera hora (entre las 8:00 y las 9:00 horas) y cierran sobre las 20:00 horas.
DIFERENCIA HORARIA
La diferencia horaria es de +1 hora con respecto a la península.
CLIMATOLOGÍA Y ROPA
Climatología
El invierno, el otoño y la primavera suelen ser cortos, a diferencia de los veranos, que suelen ser largos, secos y muy cálidos. La mejor época para visitar Israel es entre marzo y mayo o septiembre y noviembre, cuando las temperaturas son más suaves.
En marzo, las temperaturas que encontraremos estarán en torno a:
Tel Aviv : Máx 20°C – Mín 12°C.
Tiberiades : Máx 22°C – Mín 11°C.
Jerusalén : Máx 17°C – Mín 8°C.
Mar Muerto : Máx 25°C – Mín 18°C.
Ropa
Marzo es un buen momento para viajar a Israel, ya que la temperatura es bastante agradable. Debes llevar ropa de entretiempo para las visitas, con una rebeca o cazadora para primera hora de la mañana, así como para la noche, ya que puede bajar considerablemente la temperatura.
Especialmente cuidadosos debemos ser cuando visitemos determinados lugares sagrados, barrios judíos ortodoxos y musulmanes tradicionales; en esas ocasiones debes evitar camisetas de tirantes o pantalones demasiado cortos. En Tel Aviv, sin embargo, vale todo.
Por supuesto, en esta ocasión no debes olvidar un traje de baño que podremos usar en el Mar Muerto.
Calzado
Como siempre calzado cómodo. Aunque en este circuito no hay grandes caminatas, te recomendamos un par de cómodas zapatillas deportivas.
ELECTRICIDAD/ENCHUFES/COMUNICACIONES
220 V – 50 Hz. Los enchufes, aunque no son exactamente como en España (en Israel tienen tres clavijas, una de toma de tierra), son compatibles, por lo que no necesitarás adaptador.
Respecto al wifi, en Israel no tendrás problemas ya que todos los hoteles cuentan con una buena red y también los restaurantes y bares; incluso podemos tener wifi en las calles de algunas ciudades, como Tel-Aviv. Por otra parte, las tarjetas SIM salen más económicas que en Europa.
GASTRONOMÍA
Aquí podemos encontrar, desde la cocina tradicional de Oriente Próximo y el Mediterráneo, enriquecida con platos de la tradición judía ashkenazi y sefardí, hasta la de fusión franco-israelí. Si te gustan las verduras, este es el lugar adecuado, ya que muchos de sus platos son completamente vegetarianos.
El pan pita o pan árabe es una variedad de pan plano, levemente fermentado, con poca miga en su interior, ligero y versátil. Su truco radica en el horneado a alta temperatura para que la masa se infle y sus paredes se desprendan. Sus ingredientes son harina de trigo, aceite de oliva, levadura, sal y agua.
Falafel: croquetas elaboradas con garbanzos triturados y luego fritos que se suelen consumir en plato o dentro del pan de pita, con verdura y salsa de yogurt. Un perfecto y nutritivo entrante.
Sambusak: Este plato típico de la comida en Israel se puede servir a cualquier hora. Está elaborado con una masa semicircular rellena de puré de garbanzos, cebolla frita y especias. También se puede añadir carne, y para la versión del desayuno se come con queso feta.
Tursu: Como aperitivo, el Tursu es uno de los platos típicos de Israel que tienes que probar. Es un escabeche de verduras que incluye pepino, repollo, berenjena, zanahoria, rábanos, alcaparras, aceitunas, coliflor, tomates, ají, y frijoles. Un tesoro para los amantes de los vegetales.
Tahini: pasta elaborada a partir de semillas de sésamo molidas. Para hacer la salsa de tahini, consumida tanto en el desayuno como en las comidas, se necesita de esta pasta, aceite de oliva, sal y zumo de limón.
Hummus: crema de garbanzos, zumo de limón, tahini (pasta se semilla de sésamo) y aceite de oliva, que se sirve con pan de pita para mojar y pimentón. Lo consumen tanto árabes como judíos.
Shakshuka: de origen árabe, consiste en unos huevos cocidos en una salsa de tomate picante elaborada con diferentes especias tales como la guindilla molida, el comino o el pimentón.
Shawarma: carne de pollo, pavo o cordero asado en un pincho circular servido con pan de de pita (vamos, el típico kebab) y diferentes ingredientes como verduras o salsas.
Sabih: una especie de sándwich envuelto en pan de pita con berenjena frita, huevo, patata cocida, pepino, tomate y otras verduras. Es una de las comidas callejeras más ricas,
Mujaddara: Este plato es un claro acompañante de multitud de alimentos ya que se puede consumir frío o caliente. A base de lentejas, trigo bulgur o arroz, decorándolo con cebolla frita y aceite de oliva. Existe una variante que es la de sustituir las lentejas marrones por amarillas o verdes.
Dentro de los DULCES podemos destacar:
Halva: un clásico de los mercados de Israel. Una masa dulce, hecha de pasta de sésamo azucarada, con tropezones de frutos secos; es similar a nuestro turrón. Los podremos encontrar en los mercados.
Bureka: el snack más popular de Israel, un triángulo de hojaldre normalmente relleno de queso, aunque también lo encontramos relleno de puré de patata, setas o acelgas. Pueden encontrarse en todos los mercados y en infinidad de puestos de comida callejera.
Rugelach: un típico dulce judío parecido al croissant compuesto por harina, levadura, mantequilla, azúcar y crema agria, relleno normalmente de chocolate.
Pero además puedes encontrar buñuelos de miel, strudel, tortas o higos fritos a base de almendras.
Con respecto a las BEBIDAS, encontramos cerveza por todas partes, y tienen buena fama los vinos del Carmelo, blancos y tintos; los del Golán son más caros y mejores.
Tubi 60: potente licor originario de la ciudad de Haifa. Es una bebida que se elabora con limón, realzado con otros cítricos infundidos con hierbas, especias y extractos de árboles y flores, como el jengibre, la menta, el anís, el azafrán, la cúrcuma y el comino. Se suele servir como un chupito, o mezclado con tónica. Tiene un sabor que atrapa, por lo que se ha convertido en un elemento básico en la vida nocturna de Israel.
Arak: potente licor que encontraremos en todos los bares y clubes de Israel. Es una bebida que proviene del Líbano, y se produce destilando uvas en alcohol y se le añade anís. El resultado es una bebida clara, con sabor a regaliz, que se puede servir con zumo de pomelo, limonada, hielo y agua mezclada. La bebida es muy refrescante, y se suele tomar después de la comida.
Limonana: es una bebida típica en Israel, sobre todo en verano. Es una refrescante mezcla de limonada helada y hojas de menta trituradas. La puedes encontrar en todas las cafeterías y restaurantes de todo el país, pues a los israelíes les encanta beber cócteles.
Sachlav: El sachlav es una bebida dulce y cremosa a base de leche que se sirve caliente y se cubre con pistachos, coco rallado y pasas. No es exclusiva de Israel; sus raíces se encuentran en Turquía, y hoy en día se encuentra en muchos países de Oriente Medio. Se elabora con bulbos de orquídea molidos, por eso su nombre procede de la orquídea (sahlab en árabe).
Cerveza: destacamos la marca israelí Goldstar, creada en 1950. Se comercializa como una cerveza lager oscura, aunque es de color ámbar. Es la cerveza más vendida del país. También encontrarás la Maccabee, más refrescante, ideal para descansar de un ajetreado día de turismo por Israel.
COMPRAS
Simbología judeocristiana: en todo el país está muy presente la religión y podemos encontrar todo tipo de objetos relacionados con los distintos credos. La Menorá, un candelabro hebreo de 7 brazos es uno de los objetos rituales más importantes del judaísmo y uno de sus símbolos más antiguos. También encontraremos la Januquiá, candelabro de nueve brazos empleado en la festividad de las luminarias (Janucá). El cristianismo también está muy presente, sobre todo en Jerusalén: sagrarios tallados en madera de olivo, cruces o estampas de vírgenes. La mejor zona donde comprar todos estos recuerdos son las inmediaciones del Santo Sepulcro y el barrio cristiano, en Jerusalén, y Belén.
Artesanía: las pequeñas tiendas de la ciudad vieja de Jerusalén venden lámparas de aceites de todos los tamaños, colores y precios, y se trata de un recuerdo perfecto de la cara más oriental de la ciudad. En Acre veréis típicos platos tallados en bronce.
Textiles: de todos los productos textiles típicos de Israel los pañuelos, también conocidos como palestinas son, sin duda, la estrella. Confeccionados con algodón, seda, lino o cachemir, poseen una gran variedad de diseños y colores. También el original kipá, la tela circular que los judíos llevan en la cabeza. Algunas llevan bordada la estrella de David. También las alfombras, con estampados propios de Oriente Medio.
Especias: desde el picante hasta sabores más dulces como la canela, en los puestos de especias de los mercados podremos encontrar las especias más codiciadas: el ají, la albahaca, el orégano, el perejil, el zaatar de sésamo, el pimentón dulce y picante, el comino, o la cúrcuma son sólo algunas de las más utilizadas. La mejor zona para adquirirlas es el barrio árabe de Jerusalén.
Productos de belleza del Mar Muerto: de todos son conocidas las propiedades del barro del Mar Muerto, con él se elaboran productos cosméticos de gran calidad para el tratamiento corporal y facial: cremas, mascarillas, sales de baño, champús, aceites de masaje, etc. Las propiedades naturales de estos productos son muy apreciados por las multinacionales del cuidado personal. Están por todo el país, pero el mejor precio lo encontraremos en Cisjordania.
Joyería y orfebrería: los hebreos han trabajado desde hace siglos los metales preciosos: candelabros, vasijas, vasos, cuberterías y objetos de decoración. Jerusalén está lleno de joyerías de gran calidad, y altos precios, sobre todo en la zona más moderna. Muchas de estas tiendas están regentadas por judíos ortodoxos que os enseñarán pendientes, colgantes y pulseras realmente extraordinarios. En la ciudad vieja encontraréis pulseras, collares, brazaletes y todo tipo de joyería y bisutería con precios más ajustados. Un colgante con motivos vegetales o inspirados en el alfabeto hebreo puede ser un muy buen regalo.
Variedades de café y té: el café en su variedad arábiga con cardamomo es una auténtica delicia. Por otra parte, las variedades de tés negros, sobre todo el de hibisco, son de los mejores que puedes encontrar. Algunos poseen mezclas propias de la zona con un sabor exquisito.
Aceite de oliva y vinos: aunque en nuestro país tenemos de ambos productos y de altísima calidad, los de Israel bien merecen una buena cata, por su peculiar sabor.
Dátiles: La mayoría de los dátiles que tomamos en Europa son importados de países de Oriente Medio, entre ellos Israel. Algunas de las variedades (medjool, daglet noir) están verdaderamente ricas.
Dulces tradicionales: los dulces con pistacho, dátiles y finísimas láminas de pasta filo con cabello de ángel y otras delicias, pueden ser un bonito (y sabroso) detalle para llevar de regalo a algún familiar.
El mercado más famoso de Jerusalén y que refleja la enorme heterogeneidad del país es el Mahane Yehuda, ubicado cerca de la calle Agripas, una de las más concurridas de la ciudad, a 15 minutos del hotel Leonardo Plaza, que es donde nos alojamos. Se trata de un mercado tradicional cuyos orígenes se remontan a los tiempos de dominio otomano, pero que ha logrado mantener el encanto y parte de la apariencia que lucía entonces. Posee más de 250 puestos, en el que podréis comprobar que Jerusalén es la ciudad de todos; aquí, entre frutas y especias, conviven judíos ultraortodoxos, palestinos, etíopes, rusos o armenios. Por eso se puede comprar pan yemení, bolas de carne iraquís o kibbe sirio (carne picada con sémola y piñones), todo a pocos metros de distancia. El bullicio que ameniza las compras no cesa durante la semana, pero el día grande en Mahane Yehuda es el viernes. Callejeando por el mercado también encontraréis artículos para el hogar, sábanas, vino, calzado, flores y muchos otros objetos.
SEGURIDAD
Pese a las noticias que nos llegan a diario a España sobre ISRAEL, lo cierto es que el viajero no nota prácticamente nada del clima de tensión que se vive entre las autoridades israelís y palestinas. La convivencia es tranquila y si no supieses nada del tema, probablemente no dirías que viven en un enfrentamiento casi continuo. Israel, salvo casos puntuales, es un país totalmente seguro para los viajeros.
En cuanto a los TERRITORIOS PALESTINOS, no se puede visitar la franja de Gaza, pero Cisjordania es seguro, y los palestinos son muy acogedores con los turistas. En cualquier caso, no debemos olvidar que Cisjordania está ocupada militarmente y a veces puede haber algún incidente entre militares israelíes y jóvenes palestinos que pueden ocasionar que las visitas previstas a Belén, Jericó o la Explanada de las Mezquitas en Jerusalén, sean canceladas.
Pero como en todos los viajes, siempre debes andar con cautela, utilizando siempre el sentido común. En los lugares más concurridos, como monumentos importantes o en los bazares, es fácil que pueda haber algún robo. Por ello te aconsejamos que, siempre que sea posible, dejes tu pasaporte y el dinero que pienses que no te va a hacer falta en la caja fuerte del hotel, o bien guardado entre tu equipaje. Si lo llevas encima, asegúrate de que llevas a mano el cambio suficiente para todo el día en un lugar fácilmente accesible para no tener que abrir tu cartera en público.
Si llevas mochila de mano, procura llevarla siempre hacia delante.
Tampoco dejes ni dinero ni cosas de valor a la vista en las habitaciones de los hoteles cuando salgas.
TEMAS SANITARIOS
Salud
Bebe siempre agua embotellada y procura evitar el hielo en las bebidas, las ensaladas y las frutas sin pelar.
Vacunas
El país no tiene problemas de epidemias o enfermedades, por lo que no tenemos que tomar ninguna precaución especial, aunque te recomendamos que tengas actualizado tu calendario de vacunación para el tifus, el tétanos, hepatitis. Como siempre aconsejamos, para más información, contacta con el Centro de Vacunación Internacional de tu provincia.
Botiquín
Aunque no hay que temer riesgos sanitarios, pero a veces el calor, el cambio de alimentación, e incluso el contraste de temperaturas pueden producir trastornos intestinales, por lo que es conveniente llevar un antidiarreico. También, además de las medicinas específicas de cada viajero, debemos echar en la maleta: antiséptico, tiritas, antiinflamatorios (ibuprofeno).
De todas formas, las farmacias son numerosas en ambos países y los medicamentos están controlados por los respectivos Ministerios de Salud.
Siempre es bueno que eches en la maleta crema de protección solar, en este caso, de nivel medio, así como un repelente contra insectos.
Otros
Fotografía: Si queremos fotografiar a una persona, en especial mujeres, debemos preguntar antes. De lo contrario podemos encontrarnos con un desagradable incidente.
El sábado (Shabat) es el día del descanso para los judíos y se lo toman al pie de la letra, quedando el país casi parado, sobre todo en lo que respecta a transportes. Resulta curioso ver cómo incluso hay ascensores especiales para el Shabat, que paran en todas las plantas para que el fiel no tenga que pulsar ningún botón. El Shabat comienza con la puesta de sol del viernes y acaba con la puesta de sol del sábado.
Taxis: En Jordania, la mayoría de los taxistas usan el taxímetro, que muestra el precio en fils, no en dinares. Es costumbre redondear el importe con una propina y, por la noche, pactar un precio, ya que en las horas nocturnas no suelen activar el taxímetro. Debemos tomar siempre los de color amarillo; los de color blanco tienen rutas fijas y se comparten con varios pasajeros. En Israel, aunque también están obligados a utilizar taxímetro, en ocasiones no dejan la oportunidad de sacar al viajero unos cuanto séquels.
PROPINAS
Hasta hace poco en Israel no era la norma, pero hoy día los camareros esperan una propina en efectivo del 10-15%, según la calidad del servicio y el local (cuanto más caro sea, más alto es el porcentaje). Sin embargo, los taxistas no esperan propina.
En cuanto al conductor y al guía, al final del viaje, siempre pedimos al grupo una cantidad que estará en función del trabajo que hayan realizado, así como de los días que han estado con nosotros. En cualquier caso, esta aportación es voluntaria.
PUNTUALIDAD
Para el buen desarrollo del programa y por respeto hacia el resto de viajeros, debemos ser siempre superpuntuales y respetar en todo momento los horarios establecidos por el guía. Debéis tener siempre presente que nuestros programas son bastante intensos, con muchas actividades y visitas y que cualquier retraso pueden incidir negativamente en el desarrollo del circuito.
Compartir habitación
Los precios están basados en alojamientos en habitación doble. Si viajas solo y quieres compartir habitación, se utilizaría una doble con otra persona que se encuentre en tu misma situación. En caso de que sólo desees realizar el viaje si compartes habitación, deberás indicarlo al hacer la reserva.
En algunas ocasiones se pueden utilizar habitaciones triples, aunque no es recomendable, ya que suelen ser en la mayoría de los casos, 2 camas, una de ellas normalmente de matrimonio, a la que se añade una cama mueble, bastante incómoda, y que reduce considerablemente el espacio en la habitación.
UN ÚLTIMO CONSEJO
Este es un consejo “comodín”, que engloba varios y que nos vale para todos los países que podamos visitar: olvídate de los prejuicios, abre tu mente, mézclate con la gente, documéntate sobre el país, lee mucho para comprender su historia antigua y reciente, pero también estate alerta para que el mundo te sorprenda; improvisa, atrévete, pierde el miedo, déjate llevar por tu instinto y descubre por tu cuenta. El contacto con otras gentes y culturas te hará más rico, y te ayudará a conocerte mejor a ti mismo. Hacer el viaje inolvidable depende, en gran parte, de ti.
PERO SOBRE TODO, RECUERDA, TENEMOS UNA SOLA VIDA, APROVECHA EL MOMENTO Y DIFRUTA!!!
