Viaje a Uzbekistán
Del 5 al 14 de mayo de 2025 – 10 días
Día 1: MADRID – ESTAMBUL – TASHKENT
Presentación en el aeropuerto de Madrid tres horas antes de la salida. Trámites de embarque y salida a las 12.00 del vuelo TK1858 de la compañía TURKISH AIRLINES con dirección ESTAMBUL. Llegada a las 17.15 horas, enlace y salida del vuelo TK370 con destino TASHKEN, a las 18.40 hrs.
Llegada a TASHKENT a las 00.55 horas. Después de los acostumbrados trámites de entrada, recepción y asistencia en el aeropuerto, nos trasladamos a nuestro hotel.
Alojamiento en Wyndham Tashkent.
Día 2: TASHKENT
Desayuno buffet en el hotel. Almuerzo en Restaurante local. Cena de bienvenida en Restaurante local.
Cruce de caminos en mitad de Asia, UZBEKISTÁN ha dado lugar a sorpresas únicas que han sobrevivido al paso del tiempo y que iremos descubriendo durante nuestro viaje.
Por la mañana, iniciaremos nuestro recorrido por TASHKENT, capital y principal centro económico del país. Comenzamos con la visita del complejo arquitectónico Hasti Imam, el centro religioso oficial de la república, con la colosal Mezquita del Viernes Hazroti Imon, de 2007, con dos minaretes de 54 m de altura. En el corazón del complejo se encuentra la Madrasa de Barak Khan, del siglo XVI y estilo islámico. Enfrente, la Mezquita de Tellia Shekh, de 1857 que, según la leyenda, guarda en sus paredes el cabello de oro del profeta Mahoma. A su lado se encuentra la Biblioteca-Museo Moyie Mubarek, de estilo neoislámico, alberga el “Corán del califa Osman”, escrito en el siglo VII, está considerado el más antiguo del mundo. Algo más adelante se hella el pequeño Mausoleo de Abu Bakhr Kaffal Shoshi, del siglo XVI.
A continuación, paseo por el casco antiguo, un laberinto de callejones estrechos, repleto de casas bajas de adobe y salpicado de antiguas madrasas y mezquitas, como la de Madrasa Kulkedash, del siglo XVI, una de las más grandes de esa época conservadas en Asia Central. También visitaremos el Bazar Chorsu, uno de los más antiguos de Asia Central, ya conocido desde la Edad Media.
Seguimos con el Museo de Artes Aplicadas, antiguo palacio que fue decorado por los mejores maestros artesanos, muralistas y talladores tradicionales. Finalmente visita de la mezquita Menor, inaugurada en 2014, es la más grande del país y se encuentra cubierta de mármol blanco.
Alojamiento en Wyndham Tashkent.
Día 3: TASHKENT – Urgench – KHIVA
Desayuno buffet en el hotel. Almuerzo en Restaurante local. Cena en fría en el hotel.
Continuamos nuestra visita de la ciudad, ya por la zona moderna. Llegaremos a la plaza de Independencia y Eternidad, símbolo de la capital, y rodeada de edificios oficiales, con juegos de fuentes, iluminación, mármoles, tribunas, y una gran estructura que conserva la huella soviética indeleble. No muy lejos se encuentra la plaza de Amir Timur, presidida por la estatua de Amir Timur, el uzbeko más célebre, desde la que parten numerosas avenidas radiales. En la plaza del Teatro se halla el teatro de la ópera y del ballet clásico Navoi; construido entre 1942 y 1947, es uno de los teatros más grandes de Asia Central. Seguimos el paseo que nos lleva hasta el Monumento de Recuerdo del Terremoto, que evoca el seísmo sufrido por la ciudad el 26 de abril de 1966 que la asoló casi por completo.
A continuación, visita de varias estaciones del Metro de Tashkent, algunas de ellas auténticas obras de arte, que combinan el estilo realista soviético con diseños inspirados en el pasado islámico de estas tierras. Finalmente, visitaremos el parque Navruz, una pequeña isla en el centro de Tashkent que trata de ser un resumen del patrimonio cultural de cada una de las regiones de Uzbekistán. Aquí encontraremos los lugares más célebres del país representados en miniatura.
Finalizada la visista, nos dirigimos al aeropuerto para tomar el vuelo HK22 con dirección a Urgench (20.25-21.55 hrs).
A la llegada, traslado a KHIVA, una de las ciudades más hermosas y conocidas de la Ruta de la Seda. Situada en el oasis de Khorezm, en el desierto de Kizil Kum (“Arenas Rojas”), en su centro histórico se conservan numerosos edificios del periodo medieval, entre ellos mezquitas, palacios y madrasas.
Alojamiento en Farovon Khiva Hotel.
Día 4: KHIVA
Desayuno buffet en el hotel. Almuerzo en Restaurante local. Cena en Restaurante local.
En Khiva, un auténtico museo al aire libre, uno se siente transportado en el tiempo. Antigua capital de la histórica región de Khwarezmia, era la última etapa de los viajeros guiados por sus caravaneros antes de atravesar el desierto con destino a Persia. Durante nuestro recorrido nos adentraremos en su centro histórico, el ITCHAN-KALA (Patrimonio de la UNESCO), un entramado laberíntico de minaretes de azulejos multicolores, caravasares, madrasas, mausoleos y mezquitas, rodeado por una muralla del siglo XVII, de adobe, de entre 8 y 10 m de altura y 2,5 km de perímetro, a lo largo de los cuales se alzan torres defensivas. Su monumento más emblemático es el colorido y esbelto minarete Kalta Minor, un bellísimo cilindro de 26 m de altura (aunque debía llegar a los 80 m), erigido en 1851, una de las obras más bellas de la arquitectura islámica, erigido por orden de Muhammad Amin Khan. Los cimientos del minarete están hundidos en la tierra en una profundidad de quince metros y el diámetro de la base es de 14,2 metros.
Continuamos con el palacio Kunya Ark, fuerte y residencia de los gobernantes de Khiva, construido en el s. XII y ampliado en el s. XVII. Aquí tenían el harén, el tesoro, los establos, el arsenal, los cuarteles, la mezquita y la cárcel. Seguimos con la visita de la madrasa de Mohamed Rajim Khan, escuela coránica del s. XIX dedicada al gobernante que rindió al ejército imperial ruso en 1873.
Visita de la madrasa Islom-Khoja, construida en 1910, alberga el Museo de Artes Aplicadas, que expone artesanía de Corasmia de varios siglos; su minarete, de 56,6 m de altura, posee un aspecto que recuerda a un encantador faro. A una altura de 45 metros se encuentra la plataforma de observación, desde donde disfrutaremos de una maravillosa vista de toda la ciudad. Llegada al Palacio Tash Hovli, de 1841, que contiene la decoración más suntuosa y variada de todos los edificios de Khiva. Visita del venerado mausoleo de Mahmud Pahlavon, uno de los lugares más bellos de la ciudad, donde fue enterrado el santo patrón de Khiva en 1326, con un sarcófago bellamente decorado.
Finalmente, visita de la enorme mezquita Juma, cuya sala de oración alberga 218 columnas de madera, todas ellas de diferentes épocas y con distintos motivos zoroastristas y musulmanes grabados. Seis o siete de ellas pertenecen a la mezquita original del s. X, aunque el edificio actual data del s. XVIII.
Alojamiento en Farovon Khiva Hotel.
Día 5: KHIVA – BUKHARA
Desayuno buffet en el hotel. Almuerzo en ruta en Restaurante local. Cena en Restaurante local.
Hoy tendremos una larga jornada de autobús. Por ello, partiremos a primera hora, para recorrer los 450 km que separan Khiva de Bukhara.
Llegada a Bukhara, otra de las joyas uzbekas, un oasis en el corazón del desierto rojo que ha sabido mantener su autenticidad y esplendor. Punto clave para las caravanas que iban y venían entre Oriente Medio y la lejana China, la ciudad tiene más de 2.000 años de antigüedad, y siempre ha sido considerada Ciudad Santa por el islam, siendo prohibida la entrada a los infieles durante siglos. La ciudad tuvo gran importancia durante el período de dominio persa, bajo la dinastía sasánida, así como durante el califato árabe, cuando se convirtió en centro académico y cultural de referencia. Por los callejones del barrio judío o bajo las cúpulas de los bazares nos sentiremos atrapados por una atmósfera de otro mundo.
Alojamiento en Wyndham Bukhara.
Día 6: BUKHARA
Desayuno buffet en el hotel. Almuerzo en Restaurante local. Cena en Restaurante local.
Bukhara representa el mejor ejemplo de ciudad medieval de Asia Central y punto excepcional de conexión en la Gran Ruta de la Seda. Visita del CENTRO HISTÓRICO DE BUKHARA (Patrimonio de la UNESCO), con edificios de cientos de años de historia, y un casco viejo que apenas ha cambiado en siglos. Comenzaremos con el mausoleo de Ismail Samani, del s. X, es el monumento más antiguo de Bukhara, un cubo que representa el universo. Las formas se entrelazan y dibujan líneas geométricas, para guardar los restos de Samami, su padre y su nieto. A continuación, el mausoleo Chashma Ayub, tumba del s. XII, cuyo origen se relaciona con el profeta bíblico Job. Muy cerca, la bonita mezquita Bolo-Hauz, donde se coronaban los emires. Enfrente, la fortaleza Ark, la estructura más antigua de Bukhara, habitada desde el siglo V, fue la residencia de los emires de la ciudad hasta 1920, cuando fue bombardeada por el ejército ruso. Su entrada principal intimida, con dos torres levantadas en el siglo XVIII. Continuamos con las visitas en el centro de la ciudad, donde destaca el imponente conjunto monumental Poy Kalyan, que incluye el minarete Kalyan (1127), un poderoso alminar de 48 m, tan bello que el mismo Gengis Khan lo respetó cuando destruyó la ciudad; la mezquita Poi Kalyan del s. XVI, una de las más impresionantes de toda Asia Central, con un bello patio, con capacidad para 12.000 fieles. Enfrente la bonita Madrasa Miri Arab (visita exterior), una escuela coránica de gran belleza, con una fachada decorada con azulejos policromados.
Pasearemos por el laberinto de callejones con los pequeños bazares: el Toki Zargaron, bazar de los joyeros, acompañado de la Madrasa Ulugbek de 1417. Enfrente, la Madrasa Abdul Aziz Jan del s. XVI, quizás la más bella de Bukhara, y el Toki Sarrafon, el bazar de los cambistas, el Toki Telpak Furushon, bazar de los sombreros. En medio de ambos bazares se levanta la Mezquita Maghoki Attar, la más antigua de Asia Central, del s. IX.
Llegada a la Plaza Lyabi-Hauz, que acoge otro gran complejo monumental formado por tres madrasas: la madrasa Nadir Divanbegi, con una espectacular ornamentación de formas geométricas; la madrasa Nadir Divanvegi Khanaka, con un encantador claustro sufí; y la madrasa Kukeldash, del s. XVI, en su momento fue la escuela coránica más grande de Asia Central.
Finalmente, visita del Char Minar, pequeño monumento que marcaba la entrada a una madrasa hoy desaparecida, con cuatro torres-minaretes, cada uno los cuales con una decoración única y rematadas con azulejos vidriados de color turquesa. Es uno de los edificios de más encanto de Bukhara.
Alojamiento en Wyndham Bukhara.
Día 7: BUKHARA – SAMARCANDA
Desayuno buffet en el hotel. Almuerzo en Restaurante local. Cena en Restaurante local.
Seguimos conociendo Bukhara, pero ahora por los alrededores. Visita del sepulcro de Bahouddin Naqshbandi, del siglo XIV. Santo patrón de la ciudad, fundador de una orden sufí, su tumba es visitada por fieles de todo el mundo musulmán. A continuación, visita del Sitorai-Mokhi-Hossa, residencia de verano del emir de Bukhara, construido entre 1912 y 1918, combina arquitectura rusa con diseño centroasiático en un estallido kitsch. Adquirió su nombre actual cuando falleció la esposa del emir, que se traduce como “estrella como la luna”. Posteriormente nos dirigimos a la necrópolis Chor Bakr, en las afueras de la ciudad, un singular y tranquilo recinto funerario, donde se halla la doble tumba de los jeques Abu Bakr Fazl y Abu Bakr Sayid, descendientes de Mahoma del mediados del s. XVI. En los siglos posteriores muchos nobles de Bukhara se construyeron mausoleos cerca de las tumbas de los santos, creándose una verdadera necrópolis en torno a los callejones. Muchas de las construcciones del complejo poseen bellos azulejos policromados.
Durante el almuerzo recibiremos una clase especial de preparación de Plov, el plato uzbeko por excelencia. Posteriormente nos trasladaremos a la estación para tomar el tren (15.50-17.20) que nos llevará a la que será la última parada de nuestro periplo: la mítica SAMARCANDA, una de las ciudades habitadas más antiguas del planeta. Situada en la dura estepa de la Transoxiana, entre los ríos Amu Daria y Sir Daria, fue una de las capitales más importantes de la antigua Ruta de la Seda. La ciudad vivió su periodo de gloria durante el gobierno de Tamerlán, entre los siglos XIV y XV, cuando se convirtió en uno de los centros culturales más importantes del mundo. La parte histórica consta de tres secciones: la antigua Afrasiab, fundada en el s. VI a.C. y destruida en el s. XIII por Gengis Khan, la ciudad medieval del período timúrida, s. XIV-AV, con sus bellos e imponentes monumentos de estilo persa-islámico y finalmente la sección moderna, construida en los siglos XIX y XX, durante el período ruso.
Después de la cena, nos detendremos en la plaza Registán para contemplar de noche, una de las plazas más bellas y espectaculares del mundo, flanqueada por sus tres colosales madrasas.
Alojamiento en Mövenpick Samarkand.
Día 8: SAMARCANDA
Desayuno buffet en el hotel. Almuerzo en Restaurante local. Cena en Restaurante local.
Comenzaremos la visita de la mítica CIUDAD DE SAMARCANDA (Patrimonio de la UNESCO), con el solemne mausoleo Guri Emir, erigido en 1404 por orden de Tamerlán, en honor a su nieto Muhammad Sultan, cuya prematura muerte lo privó del sucesor elegido. Además de la tumba del conquistador, alberga la de otros familiares. Lujosamente decorado, este elegante mausoleo sirvió de inspiración en el diseño de algunas de las tumbas de los emperadores mogoles de la India.
Continuamos con la visita del exterior del Mausoleo Rukhobod, construido en 1380 por Tamerlán para albergar los restos de Burhaneddin Sagaradzhi, su mentor espiritual. Fallecido en China, su cuerpo fue trasladado a Samarcanda por su hijo. Se trata de un arqueado octaedro con ventanas a lo largo de los ejes principales, sostenido por una base cúbica y coronado por un domo.
Llegada al icono de la ciudad, la plaza de Registán, una de las plazas más hermosas del mundo y un espacio donde la grandeza de Samarcanda se manifiesta a través de la arquitectura. La plaza se encuentra rodeada por tres impresionantes madrasas, con sus característicos azulejos de colores y cúpulas azules, que dan fe de un pasado de gloria y riqueza. En el lado oriental del rectángulo se halla la madrasa Ulugh Beg (1420), construida por el nieto de Tamerlán, es la más esplendorosa del conjunto. Está decorada con mosaicos que imitan las constelaciones. Su iwán es un torbellino de arabescos, caligrafías, decoraciones en turquesa y oro. La madrasa Sher Dor, frente a la anterior, (1636), es la que más atrae la mirada cuando se llega a la plaza, pues en su fachada tiene lugar un hecho bastante insólito: se representan animales. En concreto, dos felinos persiguiendo a unos cervatillos y, distraídos, no advierten que unos hieráticos soles con faz humana montan sus lomos. Entre las dos anteriores, se halla la madrasa Tilya-Kori, de 1660 es algo más baja que sus vecinas, aunque su fachada es más larga. El mihrab está decorado con relieves dorados sobre fondo azul.
A continuación, visita de la tumba del Profeta Daniel, descendiente de los reyes David y Salomón, sus restos datan del s. V a.C. Se trata del único lugar de Samarcanda que reúne a las tres confesiones, musulmana, cristiana y judía. El edificio, de cinco cúpulas, se extiende sobre el alto acantilado de la colina, al pie de la cual fluye el río Siab.
Finalmente, llegada a la asimétrica mezquita Hazrat Hizr (de los viajeros), dedicada a Elías, fue construida sobre el emplazamiento de otra anterior del siglo VIII. Su veranda pintada con vivos colores y el delicado trabajo de madera, difiere en diseño y arquitectura de sus contrapartes medievales.
Alojamiento en Mövenpick Samarkand.
Día 9: SAMARCANDA
Desayuno buffet en el hotel. Almuerzo en Restaurante local. Cena en Restaurante local.
Por la mañana, visita de una fábrica de producción de papel antiguo, donde maestros artesanos producen el famoso papel de Samarcanda, utilizando la misma tecnología y materias primas que se empleaban en la antigüedad, cuando el papel que producía era muy cotizado en toda Europa y el mundo árabe. A continuación, llegada el Observatorio Astronómico Ulugh Beg, erigido por el nieto de Timur, Mirza Ulugh Beg, en 1420, un gobernante que además de ser el responsable del renacimiento timúrida, fomentó el crecimiento de las artes. Se trata de un edificio de tres niveles, con planta circular y 45 m de altura en el que trabajaron los más famosos astrónomos islámicos de su tiempo.
Posteriormente visita del Museo de Afrosiyab, que nos permitirá sumergirnos en el pasado de Samarcanda y conocer su historia más allá del periodo de esplendor medieval. Se halla en lo que era la ciudad antigua, que sería arrasada por Gengis Khan en el siglo XIII. El museo alberga un edificio con un fresco del siglo VII conocido como “Los embajadores”, en el que se puede ver al rey sogdiano Varkhuman recibiendo a dignatarios extranjeros en fila, incluidos diplomáticos chinos que llevan seda, montados en elefante, camellos y caballos. Entre los objetos expuestos podremos ver espadas, joyas, cerámicas, monedas o figuras de terracota.
Continuamos nuestro recorrido con la visita del complejo Shakhi-Zinda, una espectacular necrópolis, con edificios forrados de cerámica vidriada, que contiene una serie de tumbas de miembros de familias reales de la época de Timur y su nieto Ulugh Beg, con algunas de las decoraciones en azulejos más bellas del mundo musulmán. Las tumbas fueron construidas gradualmente entre los siglos XI-XV, sin embargo, la estructura básica de cada una es casi idéntica, dándole al sitio una vista uniforme. El santuario más sagrado es la tumba de Qusam Ibn-Abbas, primo de Mahoma, con una bellísima decoración en azulejos de los siglos XIV y XV. También interesante es el mausoleo de Chirin Bika Aka, de 1385, y donde reposa la segunda hermana de Tamerlán, bajo una cúpula con una base de dieciséis lados. Pero sin duda, la más bella es el mausoleo de Shodi Mulk Oko, de 1372, donde están enterradas una hermana y una sobrina de Tamerlán.
Por la tarde visita de la enorme mezquita Bibi-Khanym, que antaño debió de ser la joya de la corona del imperio. De proporciones exageradas, fue construida por orden de Tamerlán, a su vuelta de la conquista de Delhi. Actualmente solo quedan cinco edificios de los muchos que formaban este complejo, sobre el que se cuentan muchas leyendas relacionadas con la esposa favorita china de Tamerlán.
A los pies de la mezquita encontraremos el milenario Bazar Siab, el mercado principal y más antiguo de Samarcanda que, nos sumergirá en el ambiente del auténtico Oriente. Filas de pasillos inundados con los colores de telas brillantes, todo tipo de souvenirs y frutas de temporada, son un festín para los ojos mientras que el aroma del famoso pan de Samarcanda y las animadas invitaciones de los vendedores a degustar sus productos, serán una tentación irresistible para muchos viajeros.
Alojamiento en Mövenpick Samarkand.
Día 10: SAMARCANDA – ESTAMBUL – MADRID
A la hora indicada nos trasladamos al aeropuerto para tomar el vuelo que nos llevará de vuelta a Madrid. Trámites de aduana, facturación y embarque en el vuelo TK373 de la compañía TURKISH AIRLINES, salida prevista a las 05.45 hrs. Llegada a ESTAMBUL a las 08.50 hrs. Enlace y salida del vuelo TK1357 a las 10.10 hrs.
Llegada al aeropuerto de MADRID a las 13.40 hrs. Recogida de equipajes.
FIN DE NUESTRO VIAJE
UZBEKISTÁN – DATOS PRÁCTICOS
Documentación necesaria para este viaje
Desde 2019 ya no es necesario solicitar un visado para entrar en Uzbekistán. Es suficiente tener un pasaporte con una caducidad no inferior a 3 meses a partir de la fecha de finalización de la estancia. Con ese documento podemos permanecer en el país 30 días sin visado.
DINERO
Divisa
La moneda nacional de Uzbekistán es el sum=100 tiyin (céntimos).
Actualmente 1 euro equivale a 16.600 sum (abril 2024).
Desde 2021, están en circulación monedas en denominaciones de 50, 100, 200 y 500 sums, así como billetes de banco de 1.000, 2.000, 5.000, 10.000, 20.000, 50.000 y 100.000 sums y 200.000. Aunque todos los billetes circulan, en la práctica no se usan los billetes de hasta 100 sum ni las monedas.
Podrás cambiar euros a la llegada al país, en el aeropuerto, en las oficinas de cambio autorizadas y en los bancos. Los billetes deben ser nuevos y estar en buen estado. Se puede encontrar dificultad en cambiar en algunas ciudades de interior, por ello es conveniente cambiar en Tashkent.
La mayoría de las oficinas de cambio de la ciudad aceptan euros y dólares estadounidenses. Otras monedas sólo se pueden cambiar en las oficinas de cambio ubicadas en los bancos.
Si bien hace años el ilegal pero permitido mercado negro era el lugar perfecto para cambiar moneda, ya no es así. La diferencia en cambiar dinero en un banco u oficina o hacerlo en el mercado negro es tan ridícula que no merece la pena en absoluto buscar o esperar a alguien que te ofrezca cambio (cada vez hay menos cambistas, pero si los buscas, los mercados suelen ser el lugar más sencillo para encontrarlos).
Tarjetas de Crédito
Las tarjetas de crédito están generalmente aceptadas en hoteles, restaurantes, tiendas y hasta el metro. Pero es mejor que lleves siempre efectivo para tus compras en comercios, mercados y en las ciudades y pueblos más pequeños ya que todavía hay muchos establecimientos no aceptan el pago con tarjetas de crédito.
En algunos establecimientos puede que te cobren una comisión por pagar con tarjeta.
Cajeros automáticos
Los hay en todas las ciudades y no faltan cerca de los puntos más turísticos de cada una de ellas. También podéis encontrar uno en el propio aeropuerto, junto a la oficina de cambio.
Horario laboral
Bancos: 09:00-16:00.
Almacenes y supermercados: 10:00 – 18:00.
Bazares: Todos los días: 09:00-18:00.
Días de descanso: sábado, domingo y festivos.
DIFERENCIA HORARIA
La hora local es GMT +5 horas en verano, +4 horas en el invierno.
CLIMA Y ROPA
Clima
El clima de Uzbekistán es continental extremo. La temperatura media en invierno está entre +10°C y -8°C, aunque en los meses más duros la temperatura puede bajar hasta los -20°C. La primavera es corta y la temperatura sube rápidamente. Por ello, a finales de abril la temperatura es de 20-25°C. El verano en Uzbekistán es largo, seco y muy caluroso, la temperatura oscila desde 35 a 45° C.
Aunque todo el año es buen momento para viajar a Uzbekistán ya que apenas llueve, las mejores fechas son de marzo a principios de julio y de septiembre a noviembre, que son las fechas con la temperatura más moderada.
En nuestro viaje de mayo, las temperaturas que nos podremos encontrar, estarán en torno a:
Tashkent : Máx 26°C – Mín 14°C mín.
Khiva : Máx 27°C – Mín 13°C mín.
Bukhara : Máx 28°C – Mín 14°C mín.
Samarcanda : Máx 25°C – Mín 13°C mín.
Ropa
Al ser un país de climas extremos las temperaturas pueden variar dependiendo de la estación que elijas para viajar; incluso, a lo largo del día también cambia bastante.
Si viajas en verano te recomendamos que lleves ropa de algodón y pantalones frescos, con una rebeca o jersey fino por si refresca por la noche.
En primavera y otoño, un abrigo ligero o cortavientos te vendrán bien para aislarte del frío sobre todo a primera hora de la mañana y por la noche.
A pesar de que, en general, las normas de vestimenta no son muy estrictas para un país de mayoría musulmana, procura evitar los pantalones cortos pues en algunos lugares está mal visto, especialmente para las mujeres. A la entrada en las mezquitas tendrás que taparte piernas y brazos. Por ello, un amplio pañuelo te vendrá muy bien para cubrirte en los recintos religiosos.
Por supuesto no olvides las gafas de sol. Un pañuelo amplio te vendrá muy bien para cubrirte en los lugares en los que sea necesario.
Calzado
Como siempre calzado cómodo. Aunque durante las visitas no se realizan grandes caminatas, lo mejor para andar en los viajes es llevar un par de cómodas zapatillas deportivas.
ELECTRICIDAD
Se utilizan los enchufes europeos. 50 Hz y 220 Voltios. No necesitarás ningún tipo de adaptador.
INTERNET
La conectividad no es demasiado buena en este país. Fuera de las grandes ciudades es muy escasa. En los hoteles suelen haber Wi-Fi, y aunque en los últimos tiempos va mejorando, en algunos no funciona bien. Una opción que merece la pena es comprar una tarjeta SIM a la llegada. Son muy baratas.
GASTRONOMÍA
La gastronomía de Uzbekistán es bastante aburrida. Además de los ingredientes que produce la agricultura del país, como son los cereales, que se consumen sobre todo en forma de pasta, y el arroz, el cordero, la vaca y el pollo son los grandes protagonistas de su gastronomía. Sus platos típicos combinan los colores de la naturaleza, los aromas de Oriente y las tradiciones más antiguas.
Por lo general, sus platos son muy nutritivos y calóricos. Se le da gran protagonismo a las hierbas y las especias, siendo las más utilizadas el comino, el cilantro, la albahaca o el sésamo entre otras. Otro de los ingredientes estrella es el katyk que es leche agria parecida a nuestro yogur. También se utiliza mucho el rábano verde que tiene un sabor picante muy peculiar.
Platos Uzbekos Tradicionales
Plov: es sin duda, el plato tradicional por excelencia. Está hecho de carne, arroz, vegetales y especias. Cada región de Uzbekistán cuenta con su propio tipo de plov. Se estima que hay alrededor de 200 tipos, e incluso más recetas familiares. El más famoso es el llamado “toi oshi” (el plov de boda), que contiene garbanzos, pasas de uva, huevos de codorniz y kazy (salchicha de carne de caballo).
Shashlik: brochetas de carne, generalmente cordero o ternera, que se marinan en una mezcla de vinagre, cebolla y especias antes de ensartarlos en brochetas y asarlos sobre carbón. El resultado es una delicia tierna y ahumada que combina a la perfección con una cucharada de crema agria picante o una ensalada de verduras frescas. Los lugareños lo disfrutan como aperitivo o plato principal, a menudo con un vaso de té fuerte o vodka para complementar los sabores.
Manti: grandes bolas de masa hervidas al vapor rellenas con una jugosa mezcla de carne picada (cordero o ternera) condimentada con pimienta negra y cebolla. Por lo general, se cuecen al vapor en una olla especial de varios niveles llamada mantovarka, lo que permite que los sabores se mezclen y los jugos se retengan dentro de la masa. Los hay que contienen calabaza o patatas para quienes prefieren una opción vegetariana. Los manty se sirven tradicionalmente cubiertos con una cucharada de crema agria o un ligero chorrito de vinagre.
Chuchvara: bolas de masa tradicionales similares a los ravioles italianos. La única diferencia es el tamaño de las albóndigas. Las empanadillas se preparan con una masa básica, que se extiende y luego se corta en trozos pequeños. Se rellenan con una mezcla picante de cebolla, carne y diferentes condimentos. Luego, las albóndigas se hierven en una sopa con algunas verduras y carne. Si no te gusta la textura suave de la Chuchvara con sopa, prueba su versión frita. Ofrecen una perspectiva y un giro diferente al plato.
Samsas: parecidas a la samosas indias, las samsas son uno de los street food más ricos y queridos por los uzbekos. Se preparan al horno tandoori (las pegan en las mismas paredes del horno). Los más típicos son de carne y cebolla, pero también puedes encontrarlos de verduras (patatas, calabaza) e incluso de fruta (mermelada y azúcar glas)
Shurpa: sopa de verduras y carne que calienta hasta el alma. Se suele preparar con patata, cebolla, tomate, zanahoria, especias y hierbas aromáticas. Por supuesto no faltan cachitos de carne. Se encuentran muchas versiones y variantes regionales, como la kiyma shurpa, que lleva albondiguitas, o la mohara shurpa, con garbanzos.
Laghman: sopa de fideos que muestra la influencia de la cocina china en Uzbekistán y refleja siglos de intercambio en la Ruta de la Seda. Consiste en fideos gruesos tirados a mano sumergidos en un sabroso caldo, cargados de verduras como pimientos, rábanos, cebollas y tomates, así como tiernos trozos de carne de res o cordero. La mezcla suele ir acompañada de hierbas frescas, lo que añade una nota refrescante al rico caldo. Menos caldoso es el qovurma lagman, una variación en la que los ingredientes se saltean y se sirven con los fideos a un lado, lo que permite apreciar plenamente las texturas y los sabores.
Halva: dulce a base de nueces que se encuentra en otras partes del mundo. Esta variedad es ligera y escamosa, a menudo hecha con semillas de sésamo o de girasol y unidas con azúcar o miel. Algunas versiones incluyen nueces, frutas secas o especias para darle más sabor. La puedes probar en cualquier mercado local, donde está recién hecha y, a menudo, se exhibe en grandes losas que se desmoronan.
En el país abundan los frutos secos como las pasas, los orejones, las nueces y la almendra.
Merece la pena probar todos los panes que se crucen en nuestro camino, ya que todos están muy ricos. Cada región tiene el suyo, pero en todos los casos se cuece en horno de barro, lo que da al pan un acabado dorado. Los hay con forma de plato, de donut gigante (pero sin agujero), de hojaldre, decorados con semillas de sésamo y hasta con dibujos. Acompañan a cualquier comida, desde el desayuno a la cena.
En cuanto a las bebidas, encontrarás agua y refrescos embotellados sin problema, pero asegúrate de que los abren delante de ti y que no te los sirven con hielo, pues suele estar hecho con agua del grifo.
Uzbekistán es famoso por los sabrosos zumos de frutas, que se preparan con uva, melón o sandías.
En Uzbekistán encontrarás té verde, negro y con leche, que se disfrutan tanto en la estación cálida como en el invierno y te sirven té en teteras con un tazón pequeño en lugar de una taza de té. La opción más popular es el té verde con todos sus beneficios para la salud. El té con leche es dulce e incluye varias especias y hierbas que le dan un sabor especial. Se sirve en el desayuno solo o con comida uzbeka.
Aunque Uzbekistán es un país musulmán, no suele haber problema para encontrar cerveza y otras bebidas alcohólicas en las ciudades más turísticas. Aun así, en determinados hoteles y restaurantes, con estrictas reglas halal, no te servirán alcohol.
COMPRAS
No encontraremos centros comerciales y tampoco hay franquicias de grandes marcas. La compraventa y parte de la vida social, se hace en los mercados y los bazares, lugares perfectos para encontrar productos típicos de Uzbekistán.
Algunos de las cosas que podéis comprar en el país:
Ropa: es original, elegante y de gran belleza. Se caracteriza por sus bordados y ornamentos. El país tiene un tipo de bordado propio, singular y típico, que es popular en todo el mundo. Se utiliza para decorar multitud de prendas y accesorios como bolsos o alfombras. Bukhara es famosa por sus bordados con hilo de oro. Hay prendas muy utilizadas como el kamzul y el zarchapan muy decoradas con hilos dorados, tanto para hombres como para mujeres. Otro detalle que comprar en Uzbekistan es un tipo de gorro conocido como Tubeteika, que se pueden encontrar de distintos colores y diseños.
Artesanía (madera y metal): el cuchillo tradicional uzbeco es el pichok, caracterizan por su ligereza y por su cuchilla curvada. Tiene un grabado que dice Estalik uchun Chust (“en memoria de Chust”). Los artesanos uzbecos también trabajan el metal y la madera con excelente habilidad. Destacan algunas joyas como un tipo de pendientes conocidos como Kashgar-Boldak. Las tallas en madera alcanzan la perfección ya que es una tradición antigua que se ha transmitido de generación en generación. Los ajedreces de madera policromados son una auténtica chulada, y un regalo muy original.
Artesanía (cerámica): es uno de los mejores souvenirs que se pueden adquirir en Uzbekistan. Allí se encuentran numerosas tiendas donde se venden artículos de cerámica pintada en tonos azules y turquesas. En los bazares es frecuente encontrar pequeñas figuras pintadas a mano que son excelentes souvenirs de Uzbekistan. Representan todo tipo de motivos, desde animales hasta personajes públicos. Los platos latan son decorativos, pintados con el tono azul típico y tradicional. Están pensados para ser colgados en las paredes. Las lámparas Chiroki y las vasijas Khorezm Hum, son artículos exóticos que reflejan el alma de oriente. Tampoco se debería perder la oportunidad de hacerse con un obdasta urdak en forma de pato y decorado con patrones tradicionales uzbecos, como la flor de almendro y la granada.
Alfombras: muy recomendable son las famosas alfombras típicas. Cada región tiene su patrón, su diseño y sus colores propios y estas alfombras sirven para cubrir el suelo o para utilizar como tapiz.
Antigüedades: es posible adquirir algunas antigüedades de la época soviética en bazares y mercadillos: uniformes, gorras, medallas, pines, figuritas, relojes, alfombras, de la época soviética, etc.
¿Dónde comprar?
Samarcanda: alfombras (no antiguas), instrumentos musicales tradicionales, vino.
Bukhara: vestidos con bordados, alfarería de Gijduvan, joyas de oro y plata y cincelados. Ajedreces de madera policromados.
Khiva: cerámica, gorras de lana, sombreros y bufandas.
Tashkent: miniaturas y souvenirs hechos en madera.
SEGURIDAD
Uzbekistán es un país bastante seguro, por lo que no debes andar con desconfianza, aunque sí con cautela (como en cualquier otro destino). En los lugares más concurridos, como monumentos importantes, estaciones de tren o los bazares, es fácil que pueda haber algún robo. Por ello te aconsejamos que siempre que sea posible dejes tu pasaporte y el dinero que pienses que no te va a hacer falta, en la caja fuerte del hotel, o bien guardado entre tu equipaje. Si lo llevas encima, asegúrate de que llevas a mano el cambio suficiente para todo el día en un lugar fácilmente accesible para no tener que abrir tu cartera en público.
Si llevas mochila de mano, procura llevarla siempre hacia delante.
Tampoco dejes ni dinero ni cosas de valor a la vista en las habitaciones de los hoteles cuando salgas.
Fotografía en Uzbekistán
Obviamente no hay ningún problema en sacar fotos en los lugares y sitios históricos. Es posible que, en algún complejo arquitectónico, nos cobren alguna pequeña tasa para poder sacarlas. Sin embargo, en los aeropuertos, determinados lugares históricos y religiosos, estaciones de metro o tren, y en las instalaciones militares, está prohibido tomar fotos o videos, salvo que expresamente se indique lo contrario. Cualquier duda al respecto, nos la aclarará nuestro guía.
TEMAS SANITARIOS
Salud
Bebe siempre agua embotellada y procura evitar el hielo en las bebidas, las ensaladas y las frutas sin pelar.
Vacunas
El país no tiene problemas de epidemias o enfermedades, por lo que no tenemos que tomar ninguna precaución especial, aunque te recomendamos que tengas actualizado tu calendario de vacunación para el tifus, el tétanos, el cólera y la hepatitis.
Como siempre recomendamos, para más información puedes contactar con el Centro de Vacunación Internacional de tu provincia.
Botiquín
Además de las medicinas específicas de cada viajero, el botiquín deberá incluir: antiséptico, tiritas, antidiarreico, antiinflamatorios (ibuprofeno).
Siempre es bueno que eches en la maleta crema de protección solar, en este caso, de nivel medio.
PROPINAS
Los empleados de restaurantes y hoteles no reciben salarios muy altos y es recomendable dar propina cuando se haya recibido un buen servicio. De esta forma complementamos sus salarios.
En cuanto al conductor y al guía, siempre os agradecerán que, al final del viaje, en función del trabajo que hayan realizado, así como de los días que han estado con nosotros, les entreguéis una pequeña cantidad. En cualquier caso, esta aportación es siempre voluntaria.
PUNTUALIDAD
Para el buen desarrollo del programa y por respeto hacia el resto de viajeros, debemos ser siempre superpuntuales y respetar en todo momento los horarios establecidos por el guía. Debéis tener siempre presente que nuestros programas son bastante intensos, con muchas actividades y visitas y que cualquier retraso pueden incidir negativamente en el desarrollo del circuito.
Compartir habitación
Los precios están basados en alojamientos en habitación doble. Si viajas solo y quieres compartir habitación, se utilizaría una doble con otra persona que se encuentre en tu misma situación. En caso de que sólo desees realizar el viaje si compartes habitación, deberás indicarlo al hacer la reserva.
En algunas ocasiones se pueden utilizar habitaciones triples, aunque no es recomendable, ya que suelen ser en la mayoría de los casos, 2 camas, una de ellas normalmente de matrimonio, a la que se añade una cama mueble, bastante incómoda, y que reduce considerablemente el espacio en la habitación.
UN ÚLTIMO CONSEJO
Este es un consejo “comodín”, que engloba varios y que nos vale para todos los países que podamos visitar: olvidaos de los prejuicios, abrid la mente, mezclaros con la gente, documentaros sobre el país, leed para comprender su historia antigua y reciente, pero también estad alerta para que el mundo os sorprenda; improvisad, atreveos, perder el miedo, dejaos llevar por vuestro instinto y descubrid por vuestra cuenta. El contacto con otras gentes y culturas os hará más ricos, y os ayudará a conoceros mejor a vosotros mismos.
Pero, sobre todo, tenemos una sola vida, ¡aprovecha el momento y disfruta!
